最簡單方便的家常蒜薹炒肉的做法,不會的趕緊看下面~
(01)準備一塊豬肉,清洗乾淨後泡出血水切碎,備用。
(02)準備好蒜薹,不要太多,和豬肉的比例差不多就可以啦~洗淨備用。
(03)熱鍋倒油,先放入豬肉翻炒,小火慢炒,炒到變色!炒到變色!炒到變色!
(04)加入蒜臺,繼續翻炒,這個時候就可以轉大火翻炒啦,注意不要炒糊了!
(05)加入適量的鹽、醬油、耗油,繼續翻炒均勻,還是大火!
(06)加入適量的水,轉成中火繼續翻炒,這個時候可以蓋上鍋蓋悶一下~
(07)炒到出不多的時候就可以大火收汁!就是重新改成大火然後把湯都燒掉的意思~
(08)用鏟子倒出來就可以啦~不用放涼,這個時候的溫度剛剛好~
(09)剩餘的湯汁可以搭配米飯或者丟掉,隨意~
高溫加熱,注意不要燙傷!