多吃素菜對身體好,補充膳食纖維和營養,下面教大家做一道豆角燒茄子,好吃到停不下來。
(01)把茄子和豆角洗乾淨,切成條。
(02)鍋裡放水,放入豆角,焯熟。
(03)把豆角撈出後,水倒掉,鍋里加油燒熱,炸茄塊。
(04)把大部分的油倒掉,鍋裡放入幹辣椒麵,調小火,炒出香味。
(05)放入辣椒和蒜片,接著炒。
(06)把茄子和豆角一起倒入鍋裡。
(07)加鹽,加耗油,加料酒,反覆翻炒,入味後即可出鍋。