豬腿骨頭燉湯又香又補鈣,裡邊還有骨髓,骨頭周圍的肉還好吃。所以燉湯一般我都用腿骨。在超市選好讓師傅從中間斷開即可。回家就可以燉湯了。
操作方法
(01)豬腿骨洗淨,可以在水裡泡會,除血水
(02)電飯鍋加熱,添水,把骨頭放進去,水要填最大量。
(03)蔥切大段、薑切片、放進鍋裡,再放十幾顆花椒粒。
(04)大火燒開,把血沫子撇出,然後小火燉2個小時。
(05)加少許鹽,醋,再燉一個小時。骨頭湯就好了,營養美味的骨頭湯就做好了。
(06)冬天經常喝點骨頭湯,預防感冒的,老少皆宜。
要後放鹽肉才容易爛