關於醃製的知識

鴨蛋中蛋白質的含量很高，有強壯身體的作用。而各種礦物質的總量則超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富，能促進骨骼發育，並能預防貧血。豐富的維生素B2，也是補充B族...

很多小夥伴喜歡吃蘿蔔乾，但是自己做出來的又不好吃，今天我就教大家如何做好吃的蘿蔔乾吧！操作方法（01）首先將蘿蔔去皮，然後切成條狀，不宜過大，不方便入味。（02）然後我們把準備的新鮮辣椒剁碎，如果...

依託百度全網大資料，根據品牌評價以及銷量評選出了2019年醃製料十大品牌排行榜，前十名分別是極美滋Jumex、私房貓食品、草原紅太陽、味加味、小丑娃、樂暢、極美滋調料、聖廚寶、珊怡、...

很多朋友喜歡吃糖醋蒜，今天給大家介紹一種簡單的醃製糖醋蒜的方法。操作方法（01）把新鮮的蒜頭的表皮剝掉，把大蒜的底部的鬍鬚也減掉（02）準備一個大的容器，加入煮開的鹽水泡後把蒜頭放置裡面浸...

下面我來教大家如何製作操作方法（01）將醃製鹽加適量乾花椒放熱鍋裡炒制，溫度用中低火就可以了，炒出花椒香味即可。關火後，放涼待用。（02）將洗淨的鴨胗（事先泡了半小時去血水），用廚房用紙拍幹水分...

醃得好的鹹鴨蛋蛋黃特別好吃，金黃色，油油的，還起沙。想要醃製能出油的鹹鴨蛋，其實也不難。下面小編就將鹹鴨蛋的醃製做法分享給大家。操作方法（01）將買回的新鮮鴨蛋用牙刷刷乾淨表面，清水沖洗...

雞翅非常受小朋友的歡迎，每當家裡有小朋友來做客，我總會準備一些雞翅。剛好明天有小客人來我家做客，今天特意買來了一些雞翅根，下面來看醃製的步驟吧！操作方法（01）先將雞翅解凍，買的時候儘量挑...

夏天天氣炎熱，吃飯沒有食慾，這時候如果能吃上一盤清脆爽口的醃黃瓜，不僅能開胃而且能增進食慾，吃飯香香，就算是喝酒的時候，有醃製的黃瓜做下酒菜，那也是回味無窮的。那麼黃瓜怎麼醃製又脆又好...

臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤或日光下曝晒製成的肉製品。臘肉的防腐能力強，能延長儲存時間，並增添特有的風味。由於過去臘肉都是在農曆臘月加工，故稱臘肉。很多朋友吃臘肉都是從市場上購...

糖蒜由蒜製成，顏色為白色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，而且還很香助消化操作方法（01）新鮮大蒜剪掉多餘部分，把蒜底部修理平整，頂部留一截，加入少許鹽巴，浸泡，然後撈出晾乾備用。（02）鍋中加入白醋，調入白...

作為吃貨的我們，羊肉串是必不可少的，但在外面吃羊肉串的時候總會擔心羊肉串健康問題，接下來就大家講講羊肉串的醃製方法，以後在家吃就不是問題了，一起去看看吧。操作方法（01）將買回來的羊肉的...

醬黃瓜又脆又爽口，是米粥的最佳伴侶，今天我們一起學做一下醬黃瓜。操作方法（01）取新鮮的黃瓜洗淨瀝乾水分備用（02）把黃瓜去頭去尾，切成條狀備用（03）然後往黃瓜條中加入適量的鹽，用手攪拌均勻後靜...

芥菜絲是北方的家常菜，從小吃到大的。這種醃製方法只要一個晚上就可以，有效的保留了芥菜的營養成分，而且吃起來酸辣可口，超級好吃。今天和大家一起來分享。操作方法（01）首先將5斤芥菜切成細...

酸辣包菜讓人愛不釋手，那麼酸辣包菜的醃製方法是什麼呢？感興趣的朋友可以看一下，如果對你有幫助，那就順手投個票吧~酸辣包菜的醃製方法（01）首先我們需要燒一鍋開水，（02）等降溫冷卻以後加入適量...

^味道美美噠^操作方法（01）白菜切成絲，加適量鹽和花椒粒醃一下（一般一個上午就好）（02）植物油加熱至九成，與辣椒麵混合（03）將醃好的白菜放辣椒油、白糖適量，拌一下就可以吃了。可以一次多做點，吃不了...

鹹螃蟹很多朋友都比較愛吃，味道也是十分的鮮美，做法也是超級的簡單，今天我們就來給大家介紹一下它的具體做法吧操作方法（01）首先我們挑選兩個肥一點的螃蟹，一般我們會選用梭子蟹，然後用水把蟹...

大家都很喜歡吃泡椒白蘿蔔酸辣開胃，但是具體怎麼做的呢，下面一起來看看吧。操作方法（01）將帶皮的白蘿蔔切成條狀，蘿蔔皮醃製好後口感更爽脆，儘量不要去皮。（02）調入2湯匙食用鹽，拋勻蘿蔔條，再用...

餈粑魚很好吃，所以不少人想要學習正宗餈粑魚的製作方法。不過餈粑魚做法最重要的一步就是醃製方法。文中詳細介紹。餈粑魚怎麼醃製1.草魚切塊，沖洗乾淨瀝乾多於水份，調入鹽和料酒抓勻，醃漬...

很多人都愛吃烤肉，那麼應該怎麼自制烤肉好方便在家吃呢？操作方法（01）將肉（看自己想考什麼，一般是豬肉、羊肉等）切成片（或切成塊方便穿在籤子上），越薄越小越容易入味，放入盆中。（02）將蔥、姜、蒜切末...

“烤肉”選料嚴格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，獨具風味。下面小編就介紹一下醃製方法。操作方法（01）韓國烤肉醃製方法1、牛肉洗淨切好後加入雪碧浸泡1小時，然後洗淨瀝乾。2、鍋中加入醬油，...

山黃皮有藥用作用，利溼解毒、疏風清熱、等等的功效，我們鄉下家家庭院都種有，果和葉都可以拿來做香料，當地人都喜歡把它醃製做香料配菜，或特色食品，現在示範醃製給大家看看。操作方法（01）首先把...

一年一度的端午節即將來臨。粽子開始成為人們心心念念想吃的食物。粽子當中，肉粽特別受人喜歡。但如果自制肉粽，肉應該如何醃製，味道更好呢。下面小編就將包粽子的肉如何醃製的方法分享給...

鹹雞蛋又叫醃雞蛋，是城鄉民眾愛吃的食物，但其醃製方法大有講究，醃製得法，風味更好。操作方法（01）主要材料：56度二鍋頭，雞蛋或鴨蛋，鹽，保鮮膜。（02）用白酒將蛋外殼洗淨備用。（03）用小厚碗把白酒和鹽分...

韭菜花食之能生津開胃，增強食慾，促進消化。韭菜花富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。用簡單的製作方法，最大程度的保留了食材的原汁原味。操作方法（01）韭菜花選...

潮汕鹹菜，是潮汕三寶之一，魚露菜脯和鹹菜，潮汕人稱為潮汕三寶。是潮汕群眾居家生活常見的小菜，也是一些潮汕酒樓烹製潮汕風味菜餚的必備原料，更是自己從小吃到大，百吃不厭的食物，是自己味蕾最...