南瓜丸子顧名思義就是用南瓜和肉做的丸子。雖然去酒店經常點這道菜,但自己做出來的也非常好吃。下面小編就給大家介紹南瓜丸子的做法。
工具/材料
南瓜200克,豬肉100克,蔥、姜,鹽,味極鮮醬油,香油,澱粉等適量。
操作方法
把南瓜外皮清洗乾淨,去皮、去掉南瓜籽。
把處理好的南瓜用擦板擦成絲狀。
把豬肉清洗乾淨,剁成肉泥,蔥姜切成末,再備一勺定粉。
把南瓜絲和肉泥全部放在一個盤子裡,加入蔥、薑末,1勺鹽,2勺味極鮮醬油,1勺香油,1勺澱粉。
再用筷子攪拌均勻,製成南瓜丸子餡。
把南瓜餡用小勺舀一勺放手裡,攢成圓形的丸子擺入盤子裡。
取一蒸鍋,加水燒開,把丸子盤放在籠屜上,隔水蒸上15分種就蒸熟了。
然後取出鮮香味美的南瓜丸子,就可以大飽口福了。