工具/材料
肉泥,姜,生抽,蠔油,鹽,五香粉,雞粉,澱粉,雞蛋,醬料
操作方法
首先我們把肉泥放入一個盆中,加入準備好的薑末,放一勺蠔油
接著我們再加入適量的鹽,五香粉,雞粉,再放入適量的澱粉,攪拌均勻
然後我們在碗中打入兩個雞蛋,攪散,在鍋中刷一層油,倒入雞蛋液,攤平,煎至定型關火
接著我們再把調好的肉餡放在上面,攤平,捲起來,放入盤中
最後我們放入蒸鍋中,蒸15分鐘,蒸熟取出切塊,擺入盤中,沾上醬料,美味的肉蛋卷就製作完成啦!