東北糖餅怎麼做

東北糖餅是東北地區的一種烤烙食品，糖餅的做法有發麵和燙麵兩種，下面小編就給大家介紹東北的發麵糖餅的做法。

操作方法

（01）把麵粉和麵肥放在盆裡，用溫水把乾麵粉和成麵糰，再和麵肥和在一起，揉勻揉透，放在稍有溫度的地方，發酵半天時間。

（02）把點心碎放入碗裡，加1勺白糖，適量葡萄乾碎，1勺芝麻，再放入2勺蜂蜜，攪拌均勻製成糖餡。

（03）把發好的麵糰放在案板上，給麵糰中間壓出一個小坑，放適量的小蘇打粉，加一點水，把小蘇打溶開，然後把麵糰揉勻揉透。

（04）把揉好的麵糰揪成一個個小擠子，揉成圓球再壓扁，用擀麵棒擀成圓形的麵皮。

（05）把做好的糖餡用勺子舀一勺，放在麵皮上。

（06）再包成包子的形狀，再壓扁擀成麵餅，製成麵餅生坯。

（07）平鍋放油滑鍋，把做好的麵餅生坯，擺在平鍋裡，蓋上鍋蓋，小火烤制。

（08）等把麵餅的一面烤成金黃，再翻烤另一面，直至把兩面全部烤成金黃。

（09）出鍋擺入盤子裡，這樣香酥可口的東北糖餅就做好了。