方便麵,又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵,香港則稱之為公仔麵,是一種可在短時間之內用熱水泡熟、煮熟食用的面制食品。
(01)小油菜擇洗乾淨,用開水燙一下撈出過涼水,瀝乾水分備用
(02)煮鍋加水燒開打入雞蛋,輕輕晃鍋以免雞蛋粘鍋底,鍋開撇去雞蛋浮沫,如果想吃溏心蛋可以先盛出雞蛋再煮方便麵
(03)方便麵餅和調味料準備好
(04)溏心蛋煮好了,另一份是全熟蛋
(05)水開放入方便麵餅,煮軟後用筷子撥散
(06)先放入菜包和醬料包煮至面熟
(07)面煮熟後放入小油菜和調味料包攪拌均勻關火出鍋
(08)成品!美味的煮方便麵!