玉米麵白麵饅頭是一道家常主食,主要材料為玉米麵、麵粉等。其營養豐富,老少皆宜。下面小編就把玉米麵白麵饅頭的家常做法分享給大家。
(01)麵粉500克,玉米麵100克稱好放入容器中備用
(02)酵母粉5克放入碗中,倒入適量的溫水稀釋成酵母水
(03)玉米麵、白麵的容器中倒入酵母水和適量的清水攪拌均勻和成麵糰放在溫暖的地方發酵
(04)發酵好的麵糰是原來麵糰的兩倍大即是發酵成功
(05)案板鋪撒乾麵粉,把發酵好的麵粉放在案板上反覆的揉10分鐘左右,揉的時間越長蒸出的饅頭口感越好
(06)揉好的麵糰搓成長條狀,用刀切成大小均勻的小麵糰,再揉成饅頭胚後放在乾淨的玉米葉子上
(07)蒸鍋加入足量的水,放入饅頭胚蓋好鍋蓋醒30分鐘,如果想讓蒸好的饅頭更暄軟可以醒的時再長一些
(08)點火開始蒸制,鍋開上蒸汽後計時20分鐘關火,再燜3分鐘即可出鍋
原創首發指南,未經本人同意禁止轉載!!!