自制臭豆腐詳細教程圖解？家常做法

偶爾想吃臭豆腐，外面的不衛生又不敢買！怎麼解饞呢？就想着怎麼自己做 ，所以有了這個簡單衛生的做法！味道雖然沒有發酵過的臭豆腐那麼濃郁，但是它健康衛生。和大家分享一起解饞吧！

操作方法

（01）密封盒倒入涼開水，豆腐乳放進涼開水裏攪拌弄碎，然後放一小勺白酒伴均勻。

（02）把豆腐切成喜歡的大小

（03）切好的豆腐放進伴好的臭豆腐乳水裏。水要沒過豆腐。

（04）密封好放進冰箱冷藏24小時

（05）冷藏24小時後取出，瀝乾水分再油炸成金黃色。然後可以搭配自己喜歡的醬料。

（06）配料:蔥 茴香 辣椒粉 蒜蓉 芝麻 雞精 鹽，放碗裏，熱油燒熱倒入碗裏。加香菜蘸臭豆腐吃。做法2配料:熱油鍋加入蒜蓉 爆香，加耗油，茴香 （十三香也可以）接着倒入小半碗水，水開放入炸好的臭豆腐，幾十秒就可以倒入定分水勾芡，放香菜上盤。按個人口味可以 ，乾溼兩吃做法。

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