關於蛋糕的知識

很多朋友不敢嘗試馬卡龍的原因都是覺得馬卡龍很甜，其實這個甜度一般是可以接受的。還有就是材料比較貴一些，馬卡龍所用的材料是杏仁粉和糖粉，杏仁粉稍微貴一點，很多新手怕失敗不敢嘗試。所...

脆皮蛋糕主要是由麪粉、雞蛋、糖、水、蛋糕油、泡打粉爲主要原料烤制而成。低筋麪粉           500克雞蛋               320克白糖           ...

真正的櫻桃蛋糕雖然美味，但不易保存，手工製作黏土櫻桃蛋糕，漂亮又易保存。操作方法（01）將粉色黏土搓圓擀成薄面。（02）在鉛筆刀表面摸膠，鋪上黏土，用刀形工具將其表面修整齊。（03）用七本針將黏土表...

雞蛋有潤燥、增強免疫力、護眼明目，牛奶有富含蛋白質，芒果有止嘔、生津、益胃功效，將三者混合，做芒果千層蛋糕是再好不過了？怎麼製作芒果千層蛋糕？操作方法（01）把雞蛋打入盆內。（02）加入低筋麪粉...

歐式蛋糕少不了水果的裝飾，下面介紹一些水果的切法。操作方法（01）桔子剝皮，掰成一瓣一瓣。（02）香蕉剝皮，切成小節。（03）獼猴桃洗後去皮，切成薄片。（04）草莓用吸管等戳去蒂，然後切片等即可。（05）葡萄，聖...

看好多姐妹都做兩種點心，一種是聖誕樹根蛋糕，另一種是薑餅，俺也跟風，今天先做樹根蛋糕吧！蛋糕體就用的是以前做過的可可蛋糕卷的方子。步驟/方法（01）把蛋黃和蛋白分開，蛋黃加入30克糖用蛋抽打...

工具/原料原料：蛋、低粉、黃油、細砂糖。步驟/方法（01）四個雞蛋打入一個乾淨的大容器中。（02）低速打起粗泡，加30克細砂糖。（03）再打10秒，加30克細砂糖，轉高速攪打。（04）雞蛋液的顏色變淡、體積開始...

蛋糕是從西方國家傳來的一種點心，其味甜可口、鬆軟適中受到了許多人的喜愛，下面我們就一起來看看如何用麪包機做蛋糕吧。操作方法（01）將白糖、雞蛋放入碗中攪拌均勻至起泡。（02）加入適量的橄...

做蛋糕最主要的就是抹面2，抹面抹不好那麼這個蛋糕就算廢了，那麼如何抹面呢？接下來我來教教大家。操作方法（01）用心形模具壓出心形蛋糕胚。（02）胚子的厚度要達到6釐米高。（03）在蛋糕胚中間夾奶油...

做蛋糕很多人都覺得很麻煩。不但要很多的材料。還需要購置烤箱。今天我就來教大家一種用電飯煲來做蛋糕的好方法。操作方法（01）注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。（02）按量打蛋，在...

外表小清新，內在衆口味！這款蛋糕總體來說算是不難，而且不需烤箱，不過要把它做出來完完整整的還是非常不容易的。一個同樣的步驟重複重複再重複，要有很大耐心哦！本來我對榴蓮的味道是無法接受...

用電壓力鍋做蛋糕的話太慢了，而且清洗起來也很不方便，費時又費力，所以一直都想換個明火壓力鍋，後來聽朋友推薦買了蘇泊爾新出的巧易旋壓力快鍋，它採用100kpa加壓提速系統，烹飪的時候溫度能達...

蛋糕是生活中必不可少的甜點，下面我來給大家講講怎樣製作蛋糕。以巧克力蛋糕爲例操作方法（01）首先將蛋打發，一個蛋就可以了（02）準備一個大碗，將雞蛋放進去（03）往碗裏放一些融化的黃油，放30克左右...

就像學物理的無法迴避牛頓一樣，戚風蛋糕是烘焙愛好者無法迴避的一個話題。不管它是被又愛又恨的稱爲“七瘋”還是“氣瘋”，它總是我們最樂於嘗試的基礎蛋糕之一，更成爲不少人“過不去的一...

作爲國寶級的提拉米蘇，可謂風靡全球。提拉米蘇蛋糕非常的好吃，但是做法可謂是非常複雜，且非常講究。但是不用擔心，小編教你如何做這麼美味的點心。操作方法（01）先將鮮奶油打成粘稠狀，備用。切...

操作方法（01）雞蛋和麪粉都打進盆裏，分三次加入白糖，用電動打蛋器打發，直到蛋液變得粘稠。（02）用牛奶混合色拉油，並攪拌均勻。（03）將牛奶和色拉油的混合物慢慢加入到有蛋液的盆中，再次攪拌均勻。（04...

記得在我上中學的時候很流行加工蛋糕，自己帶着雞蛋，麪粉，油，每次都加工好多，那時候感覺這種老式蛋糕很好吃，雖然口感沒有現在蛋糕的細膩，但是老式蛋糕留給我的印象還是很深的。話說爲了做這個...

過生日的時候大家有沒有吃蛋糕？今天，小編就教大家畫一畫拿蛋糕的小男孩吧~操作方法（01）首先畫出小男孩的頭髮，如下圖所示：（02）畫出小男孩的眼睛和嘴巴，如下圖所示：（03）畫出小男孩的臉部線條，如下圖...

製作經典重芝士蛋糕的步驟其實十分簡明易懂，但如何做出一款好吃的經典重芝士蛋糕，就十分考驗食材、比例。下面我來教大家經典重芝士蛋糕的做法操作方法（01）將黃油隔水加熱融化。（02）把餅乾放...

製作麪包的方法有許多種，必須依據設備、環境、技術能力與產品，來決定方法。我們這裏所有的敘述都是採取「直接法」，意即將所有原材一切直接加水攪拌。各式工作方法都各有優點，我們採取直接...

芝士蛋糕做過很多次,用過許多方子,這次的方子是收藏許久的,也記不清是誰的方子,總之,好吃是關鍵哈!步驟（01）奶油奶酪加糖隔熱水打至順滑，分次加蛋黃（02）打融化黃油，加牛奶和朗姆酒（03）篩粉，加溼...

很多年輕人，特別是女生都喜歡吃抹茶味的甜點，奶油甜中帶一絲綠茶味，接下來教大家做抹茶蛋糕。操作方法（01）將雞蛋白倒入盆中，分三次加糖攪拌。（02）將蛋白打發。（03）將蛋黃裏放入食用油和白糖，進行...

如今，提拉米蘇、蛋撻、布丁、奶油蛋糕、各種派，品種林林總總，但對老式蛋糕卻依然有着一種感情。那個時候的老式蛋糕非常香甜，有的是上面一層油、裏面雞蛋和着麪粉烤出來得味道。這種美味，相...

不容錯過的最柔軟的戚風~我也是第一次做的不好的地方多多原諒哦。這是8寸的配方喲。操作方法（01）烤箱做蛋糕（戚風蛋糕的做法）的做法步驟1. 蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤裏放入5個蛋白，用電...

蛋糕用電飯煲也可以做，而且做出來的蛋糕也很漂亮。今天小編給大家分享一下怎麼用電飯煲做巧克力蛋糕。操作方法（01）原材料的準備：用電子秤將所需的白糖、麪粉、巧克力粉、大豆油稱好；（02）蛋黃...