關於牛肉的知識

美食廚房，“樂”在其中，給生活加點料。絲瓜有清熱化痰、解毒、潤燥、驅蟲等功效。常吃絲瓜有美白潔膚，消除斑塊的作用。今天小樂用絲瓜做了一道菜，分享給大家。操作方法（01）絲瓜去皮，切成長條...

又是一年冬天來到，寒冷的冬季，大家最喜愛的食物就是能給人迅速帶來熱量的美食了。牛肉以其高熱量，在冬天尤其能豐富人們的餐桌。搭配高澱粉含量的土豆，給人帶來熱量的同時能最大限度給人提...

水煮牛肉是道家喻戶曉的經典川菜，其味麻辣鮮香、肉質滑嫩爽口、色彩濃烈豔麗，深受嗜辣朋友的喜愛。這道簡易清爽版的麻辣水煮牛肉和傳統水煮牛肉相比，減少了辣椒、紅油的分量，步驟也簡便許...

很多白領朋友在一天辛苦的工作之後沒有時間和精力放在食物上，只能做一些速食產品代替，爲何不適時的換個口味呢，做一個番茄牛肉粉絲湯吧，非常不錯的哦，也不用很長時間，先來介紹一下，番茄牛肉粉...

​    每次做燒牛肉、紅燒肉總是連同湯汁剩下那麼幾塊，有時會放點土豆、蘿蔔啥的再燉一次，或者煮麪條的時候放進去，此外沒什麼新意。這次突然想到了用剩下的肉和湯汁炒個飯，嗯，好吃！相當...

自家做的滷牛肉，鮮香細嫩，非常好吃，滷牛肉的湯汁還可以用來燉白蘿蔔，做法超級簡單，口感卻非常好，蘿蔔吸收了牛肉的鮮香，非常味美。白蘿蔔有“小人蔘”之美稱，經常食用，能增強免疫力，祛痰清熱，促進...

牛肉成爲許多家庭餐桌上不可少的一道美食。中醫認爲，牛肉其實有不可多得的補益作用。《韓氏醫通》記載：“黃牛肉補氣，與黃芪同功。”而《醫林纂要》則認爲：牛肉味甘，專補脾土。脾胃者，後天氣...

操作方法（0102）牛肉燉土豆的做法步驟1.牛腩用冷水沖洗乾淨，切成3cm大小的方塊。2.土豆洗淨後切塊待用，姜切成薄片。3.將牛肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水，水量以完全浸沒過牛肉塊爲準，大火燒...

滷，就是將食物放在加有調味料和香料的湯汁中，煮至食物入味再撈出的烹調法。滷食物需要滷湯，如何才能調製出—鍋好“滷湯”呢？滷湯中一定要有去腥提香的滷包和調味的香辛料和水分。常用滷包...

很多人在家烹飪牛肉的時候，一不小心就會將牛肉做得特別老。如果想在烹飪牛肉的時候，不讓肉質特別的老，就可以看一看下面的一些方法，這些方法可以幫助你在烹飪牛肉的時候，讓肉質不那麼老。操...

（01）谷飼牛肉和草飼牛肉是指餵養方式不同的牛所產出的肉類產品。它們主要區別如下：1.飼養方式：谷飼牛是指以穀物爲主要飼料餵養的牛，其飼料主要包括玉米、大豆等穀物。草飼牛則是指以天然草...

牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。紅燒牛肉更是美味。下面我來爲大家介紹一...

很多人都喜歡吃牛肉，尤其是吃貨，就拿我來說就超級喜歡吃牛肉，有時候心情好了就自己在家做牛肉吃，味道很美味的，但是很多人可能做不好牛肉這道菜，那小編就給你支個小妙招，怎麼煮出的生牛肉好吃...

大家都知道吃牛肉有很多好處，但其實也不能多吃的。操作方法（01）牛肉的營養價值：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人...

操作方法（0102）一、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從...

經典的西湖牛肉羹，喝多少遍都不會厭煩操作方法（01）牛肉衝淨抹乾後切碎及剁爛，拌入醃料醃10分鐘，蔥切絲，香菜洗淨取葉；（02）燒滾半鍋水，將剁爛牛肉放入沸水，撈出；（03）把牛肉清湯及1杯水放入煲內煮滾，加...

操作方法（01）材料牛腩，土豆，胡蘿蔔，洋蔥半個，咖喱，鹽，白米飯咖喱牛肉土豆飯的做法1、牛腩切成小塊焯水，濾去血水和沫子盛出待用。2、土豆和胡蘿蔔切成小塊。3、鍋內油開後洋蔥爆鍋，倒入牛肉、咖...

牛肉富含人體所需的各類營養物質，今天給大家介紹一下生炒牛肉的做法。操作方法（01）首先取適量的牛肉洗淨後切成絲備用，生薑去皮後切成末備用（02）洋蔥，青椒洗淨後切成絲備用（03）鍋中放入適量的油...

在家閒着沒事時可以嘗試一下自己做火鍋，這樣也不用擔心是不是地溝油，而且是很經濟的方式啊。牛肉火鍋頗受大家的喜愛，爲此和大家分享一下如何在家自制火鍋，很好學的哦。步驟/方法（01）豬骨放...

一提到牛肉飯肯定會想到吉野家，吃過的朋友都多這個飯評價很高，今天就給大家介紹一下這個牛肉飯的做法，是某老饕吃完後自己研究的山寨版，希望大家做了以後，告訴我到底像不像步驟/方法（01）1、洋...

步驟/方法（01）1、牛肉洗淨瀝乾，先逆着紋路將其切成片，再切成絲；加入蠔油、白糖、料酒、澱粉，拌勻後醃製20分鐘；（02）2、番茄放入沸水中稍燙一下後去皮，再切成粗絲；青椒去蒂去籽後也切成絲；生薑切絲，...

日常生活中牛肉是一道非常常見的食材，下面我們就一起來看看炒牛肉怎麼做才鮮嫩吧。操作方法（01）將肉切成條，並放鹽、醬油、豆腐乳、香油攪拌均勻調色調味。（02）在鍋中倒入油，燒熱。（03）將攪拌好...

對我們這些上班的人來說，有時候真的不需要搞那麼花哨的菜式，這個熟菜熟做的家常菜真的很不錯，操作方便，也很下飯你真的要試着做一下步驟/方法（01）​熟牛肉，青蒜（02）青蒜（我們這裏也叫大蒜）洗乾淨，...

要想做出來的牛肉鮮嫩好吃，首先第一步切牛肉是關鍵，下面小編就怎樣切牛肉才嫩的技巧分享給大家，希望能幫助到您。操作方法（01）把買回來的牛肉洗淨，放在案板上，觀察一下牛肉纖維的紋路，要順着擺...

牛肉燉白蘿蔔具有抗衰老、養胃消食、補血、強身健體的作用。其中，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血...