關於牛肉的知識

步驟/方法（01）1、牛肉洗淨瀝乾，先逆着紋路將其切成片，再切成絲；加入蠔油、白糖、料酒、澱粉，拌勻後醃製20分鐘；（02）2、番茄放入沸水中稍燙一下後去皮，再切成粗絲；青椒去蒂去籽後也切成絲；生薑切絲，...

苦瓜味苦，有果味的清香，具有清熱解毒，止渴利尿，養血滋肝等功效，炒食，涼拌，做湯均可。小編爲大家介紹的是用牛肉與苦瓜同炒的做法，牛肉柔軟爽滑，苦瓜翠綠爽脆，顏色誘人，增加食慾，是一道可口的下飯菜...

五香牛肉是一道營養豐富的家常菜，做法簡單，下面小編分享它的做法給大家看看。操作方法（01）把肉牛洗乾淨，五香料，薑片準備好。（02）把全部的材料放進鍋裏，加適量的鹽，2勺米酒蓋上蓋子大火煮沸轉小...

（01）谷飼牛肉和草飼牛肉是指餵養方式不同的牛所產出的肉類產品。它們主要區別如下：1.飼養方式：谷飼牛是指以穀物爲主要飼料餵養的牛，其飼料主要包括玉米、大豆等穀物。草飼牛則是指以天然草...

很多人燉牛肉的時候覺得燉不爛，下面教你幾道菜的做法，讓你做出軟爛的牛肉菜。操作方法（01）粉蒸牛肉1.牛肉橫切約0.5公分的大片；整花椒粒和適量蔥放在一起鍘成細末，姜切末，蒜砸爛倒一點清水瀉...

操作方法（01）牛肉鬆是一種美食，深受歡迎。下面跟大家分享一下做法；需要準備的材料五香粉，醬油，白糖，料酒，牛肉300克，蔥，姜，鹽。做法一、（02）牛肉切成長5釐米，寬3釐米大小的塊，鍋中加入涼水，放入蔥、姜，...

泡椒，小小的身材，辣辣的味道，用它來做菜，有人歡喜有人憂！歡喜的一定是喜歡吃辣的，辣得過癮，辣得開胃，辣得冒汗都沒關係，因爲喜歡！憂的是怕辣了，接受不了重辣的，不敢下筷子，只能望菜興嘆！做菜，有時候就...

牛肉是我們餐桌上的常見食材，市場上常見的牛肉主要是新鮮宰殺的和冷凍的，怎麼挑選呢？鑑別方法（01）觀色澤新鮮肉：呈均勻的紅色，有光澤，脂肪潔白色或呈乳黃色。次鮮肉：色澤稍暗，切面尚有光澤，但脂肪...

在家自己做下飯的美食吃嘍~！！金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類；牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。合起來一起既健康又美味~！！！操作方法（01）將牛腿肉洗淨擦乾（方便切片），也可以直接買現成的肥牛...

冷吃牛肉，味道那是絕對巴適操作方法（01）牛肉切絲，加入料酒，大蔥，鹽，醃製十五分鐘（02）醃製牛肉的時間裏，我們來準備配料，姜切絲，蒜切片，幹辣椒剪成馬耳狀（03）鍋裏放油燒熱，油要比炒菜多點，下牛肉大火翻炒...

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，配上酸酸的西紅柿味道棒棒噠，今天我們和大家一起來學做一下這道湯品。操作方法（01）把新鮮牛肉泡水之後瀝乾，切成大...

如果掌握了一些煎牛肉的技巧，自己在家煎牛肉也很好吃。操作方法（01）牛肉切成10mm左右的片，用刀背拍一下，這樣做出來的牛肉會比較嫩。（02）將牛肉放入盆中，加入適量煨肉料，適量白糖，一點料酒。（03）將...

牛肉是一種營養價值很高，脂肪含量極低的肉類，一直以來都得到了健身界的喜愛，其中含有豐富的蛋白質和氨基酸，特別適合增肌減脂的朋友食用，可是大家都知道，這牛肉燉好了鮮嫩又美味，燉不好的話又...

辣椒醬是我們生活中不可缺少的一種調味品，尤其對那些愛吃辣椒的朋友，今天給大家介紹一下牛肉辣椒醬的製作方法，希望大家喜歡操作方法（01）首先取適量的牛肉洗淨後切成牛肉末備用（02）取適量的紅...

大家都知道牛肉是冬季驅寒的首選食材，因爲它性溫而不燥，而且口感好。但吃肉容易做肉難，因此很多炒過牛肉的人都知道，牛肉很容易就炒老了;如果老了的牛肉沒有嫩勁，而且口感也大大折扣。那麼...

牛肉是我們日常生活中常吃的一種肉類，牛肉口感嫩、味道好、做法還多，深受“吃貨”們的喜愛，下面給大家介紹幾種好吃的牛肉做法。操作方法（01）小炒牛肉食材：牛肉、乾紅辣椒、青紅椒、芹菜、姜...

辣牛肉白菜的製作介紹操作方法（01）將熟牛肉切片，白菜切條，葉子可切的大一些，生薑切片，蔥蒜切段備用（02）鍋中放油，油熱之後，放入蔥姜、辣椒醬爆香（03）放入牛肉，再放入少量醬油翻炒（04）放入大白菜條進行...

操作方法（0102）一、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從...

牛肉含有豐富的蛋白質，冬季吃牛肉有暖胃的作用，是寒冬進補的佳品。下面我就把牛肉餃子餡的製作方法分享給大家！操作方法（01）首先準備好所需要的配料:鹽，料酒，蠔油，味極鮮醬油，花生油，香油，十三香，...

幹鍋牛肉作爲一道美味的川菜，由於牛肉營養較高，受到了不少人的歡迎。那麼下面小編就給大家介紹一下幹鍋牛肉的做法，讓大家在家裏也可以體驗到幹鍋牛肉的美味。操作方法（01）將牛肉洗淨、切成...

牛肉成爲許多家庭餐桌上不可少的一道美食。中醫認爲，牛肉其實有不可多得的補益作用。《韓氏醫通》記載：“黃牛肉補氣，與黃芪同功。”而《醫林纂要》則認爲：牛肉味甘，專補脾土。脾胃者，後天氣...

紅燒土豆牛肉是我們日常生活必備的葷菜之一；牛肉味道鮮美、可口，再加上我的最愛土豆，更是一絕;現分享如下：操作方法（01）準備好需要的食材（02）將蔥切段，姜切成片，準備好八角、香葉、辣椒（03）將牛肉...

牛肉是生活中一道常見的美食，通常去飯店的時候總是會點一份和牛肉相關的菜。飯店裏面做出來的牛肉總是鮮嫩無比，口感十分好，但是自己做出來的卻不夠嫩。今天就給大家分享幾個如何把牛肉炒...

牛肉是很常見的食物，而且牛肉具有豐富的營養價值，特別是冬季適當吃點牛肉，還能達到進補的效果。那麼牛肉和什麼相剋呢？在吃牛肉的時候不能吃哪些食物，下面就跟小編一起來了解下吧。操作方法...

（01）牛肉切片，注意不要切的過大，最好跟大拇指差不多的寬度，蔥薑蒜切碎。牛肉用適量的糖，料酒，蔥姜水抓勻，醃上10分鐘，然後用牙籤串起來。（02）把白芝麻與孜然粒焙乾，接着用擀麪杖擀成粗粒備用。起鍋...