洋蔥伴滑肉是一道家常菜,半肥瘦豬肉用耗油、豆醬醃製炒成滑肉,再伴洋蔥做出來的成品味道非常好吃,下面分享它的做法給大家看看。
(01)洋蔥切片。
(02)薑絲、蒜米、耗油、豆醬準備好。
(03)把豬肉切成片。
(04)加適量的鹽、薑絲、1勺耗油、1勺豆醬。
(05)1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。
(06)開火下油。
(07)放洋蔥進去加適量的鹽大火翻炒3分鐘鏟上碟子。
(08)再開火下油,放蒜米進去爆香。
(09)豬肉下鍋大火翻炒4分鐘熄火。用耗油和豆醬醃製過的豬肉炒出來滑滑香香的。
(10)把炒好的滑肉鋪在洋蔥面上就可以了。