蒸茄子是一道美味的家常菜,烹製方法很多。本道菜品的主要烹製方法是蒸和拌。製作原料有茄子、蒜泥汁、辣椒油等,做法簡單,味道鮮美。茄子有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。
(01)茄子洗淨切兩段放入蒸鍋,鍋開上氣蒸五分鐘即可
(02)蒸好的茄子放涼,撕成長條
(03)大蒜用搗蒜器搗成泥狀
(04)香菜擇洗乾淨切段備用
(05)蒜泥加味極鮮醬油,香醋,香油拌成蒜泥汁
(06)澆上蒜泥汁
(07)撒香菜段兒
(08)澆上自制辣椒油
(09)成品!享受美味吧!