燻肉炒竹筍,味道鮮美,下面分享一下它的做法。
工具/材料
燻肉、竹筍、植物油、辣椒、蔥姜蒜、鹽、花椒油、辣椒油、雞精
操作方法
將燻肉洗淨,切成片。
竹筍洗淨,切成片。
鍋中加入適量清水
將水煮沸,將竹筍、燻肉逐一進行焯燙五分鐘左右。
鍋中加入適量植物油,燒熱,放入適量蔥薑蒜、辣椒煸炒。放入燻肉,大火翻炒片刻,加入少許鹽、辣椒油、花椒油。
將竹筍放入,上下翻炒均勻。
待鍋中食物熟透後,加入少許雞精,翻炒片刻。關火,將其盛出。