雞肉切成丁,再用來炒菜,口感不錯。今天小編給大家分享一下怎麼做辣味的雞肉丁炒雙孢菇,希望大家也能喜歡。
(01)取適量的雙孢菇泡水5分鐘後,再清洗乾淨,切成片狀;
(02)取兩根雞腿,將雞腿加水解凍後,再清洗乾淨;
(03)將雞腿上的肉用剪刀剪下來,再切成丁狀;
(04)將雞肉放入盆裏,加入適量的澱粉、生抽、料酒抓勻;
(05)取2根尖椒,去頭去尾,清洗乾淨,切成小段;取4-5個蒜頭,去膜,壓碎、切碎;
(06)開火,加入適量的食用油,待油溫升高後,將雞肉下入鍋裏,炒至肉色變白後盛出;
(07)再開火,加入適量的食用油,下蒜頭炒香;
(08)將雙孢菇下入鍋裏炒熟、炒至雙孢菇變軟、顏色變黃;
(09)將青椒下入鍋裏,翻炒均勻;加入適量的鹽、味精、胡椒粉,翻攪均勻,就完成了!
尖椒不怎麼辣,如果喜歡更辣的口味,可以再多加點紅辣椒或者辣椒麪。