莧菜本來是一種野菜,因它的美味很受大衆喜歡,而且它含多種人體需要的維生素和礦物質,所以被升爲家常素菜,用蒜米搭配莧菜爆炒,炒出來的莧菜滑嫩美味好吃,下面小編把它的做法分享給大家參考。
工具/材料
莧菜1斤,蒜米適量,味精幾粒。
操作方法
把莧菜、蒜米準備好。
把莧菜菜心和嫩葉摘下來,用水清洗乾淨。
熱鍋下油,放蒜米進去爆香。
莧菜下鍋,大火翻炒。
翻炒至軟,加適量的鹽翻炒一下。
加點水花,中火煮1分鐘左右。
最後下幾粒味精翻炒一下,熄火。非常翠綠油滑、美味的莧菜就做好了。