芹菜切末和雞蛋一起塌着吃,有着一種特殊的鮮香味道,下面小編就介紹一下芹菜末塌雞蛋的做法。
(01)芹菜洗淨,切成碎末。
(02)切蔥,薑末,備用。
(03)芹菜末裏放入四個雞蛋。
(04)放入蔥,薑末,五香粉,鹽,味精。
(05)攪拌成雞蛋液。
(06)鍋放油加熱。
(07)油熱後,倒入雞蛋液小火煎塌。
(08)翻面煎塌,煎塌至沒有生雞蛋液即可。
注意掌握火候,保持芹菜末和雞蛋鮮嫩。