豆腐的營養價值非常高,可以清熱潤燥,補血養顏,芹菜也有特殊的療效,可以平肝降壓,養血補虛,將芹菜和豆腐放在一起,香煎一下,特別美味,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的芹菜香煎豆腐,希望能夠幫助到大家。
(01)準備一塊嫩豆腐,洗淨後切成大方塊,放入盤中備用。注意,要選新鮮的嫩豆腐,這樣口感更好。
(02)炒鍋中放入適量油,再將豆腐放入鍋中,小火慢煎,煎至兩面金黃,盛出備用。
(03)炒鍋中再加入少許油,放入蒜片和生薑炒香,再準備適量芹菜,斜刀切成小段,放入鍋中翻炒均勻。
(04)放入適量鹽和五香粉,攪拌均勻。
(05)將煎好的豆腐,放入鍋中,和芹菜一起翻炒。
(06)加入適量清水和生抽,小火慢燉兩三分鐘。
(07)加入適量水澱粉,勾芡一下。澱粉的量不要太多。
(08)出鍋裝盤就可以吃了,外焦裏嫩的豆腐,加上芹菜的點綴,更加美味營養,家裏人都非常喜歡。