現在好多人早飯都是喜歡吃麪包,各種口味的麪包。下面我們來介紹一下在家用烤箱做麪包的方法。
(01)把所有原料放入麪包機,包括黃油。
(02)揉到擴展階段就可以了。
(03)放入冰箱冷藏發酵十五個小時左右。
(04)發酵到原來的2.5倍大,如果第二天發酵的不滿意,就室溫繼續發酵。
(05)把麪糰分成幾份合適的大小排氣滾圓,鬆弛十分鐘。
(06)取一份鬆弛好的麪糰擀開,呈牛舌狀。
(07)縱向卷好,邊緣弄薄點,方便整形。
(08)卷好後兩頭捏緊,成一個O型。
(09)把火腿腸嵌在中間,自然發酵至兩倍大。
(10)準備好肉鬆,小蔥花和雞蛋液。
(11)發酵到兩倍大以後,表面刷蛋液放入預熱好的烤箱180度15分鐘。
(12)出爐前五分鐘撒肉鬆和蔥花。然後出爐就可以吃啦。