操作方法
(01)大碗裏放入麪粉300克、糖30克、鹽5克、酵母5克。
(02)分次加入清水120ml,攪拌成絮狀。
(03)用手揉成團後,加入植物黃油30克,也可以用橄欖油,玉米油代替。
(04)揉勻揉光滑,蓋上蓋子,發酵到2倍大。
(05)發酵後的麪糰,分成2份,用擀麪杖擀開,鋪在烤盤上,把四周稍微提一下,貼緊烤盤壁,用叉子戳滿洞。
(06)披薩底上先抹上番茄醬,放入切好的彩椒,土豆塊,玉米粒、芝士碎。撒入黑胡椒粉調味。
(07)放入烤箱,190攝氏度,烤20分鐘。根據披薩餅皮薄厚調整。
(08)20分鐘左右,烤到餅底金黃,芝士融化稍微上色即可。