製作龍眼乾的方法非常簡單,下面就說說如何製作龍眼乾。
操作方法
用剪刀將新鮮的龍眼一顆顆剪下來,
找一個大鍋,鍋中放入清水,水燒開後,放入龍眼煮兩分鐘,關火,去掉上面的小蟲、細菌和塵土。
將煮後的龍眼撈出來,放在大笸籮裏,只攤一層,不要重疊放,讓每一顆龍眼都能曬到,把笸籮放在陽光最充足的地方,曬的期間,要經常翻動龍眼,使龍眼每一面都曬到。
如果溫度夠高,陽光充足,大約一個月左右,龍眼就會爆開,將爆開的龍眼肉取出來,放在盤子中繼續曬,直到沒有水分爲止,就可以收起來,放在罐中儲存了。