紅豆鉢仔糕是一種很受歡迎的甜品,老少皆宜,下面來教大家怎麼做。
工具/材料
木薯澱粉80克,小麥澱粉20克,清水150克,細砂糖40克,蜜豆若干。
操作方法
木薯澱粉和小麥澱粉,清水攪勻成粉漿。
鍋中倒入清水和細砂糖煮開至糖融化,再次倒入粉漿中攪勻。
模具中放蜜豆倒入粉漿。
水開後蒸10分鐘出鍋放涼。
用竹籤轉一圈脫模即可。