假蔞是一種有特香味的野菜,一般人們都是拿來做香料配菜的,今天做個假蔞煎餅給大家看看。
(01)把假蔞葉摘出來洗乾淨,然後切碎放到打漿機加少量的水搞蓉。
(02)準備好100克的麪粉,50克的糯米粉放在盤裏。
(03)然後把假蔞醬汁倒到盤裏和麪粉、糯米粉攪拌。
(04)如果溶度不夠再加少量的水,不要加得太稀。
(05)然後加紅糖或是白糖攪拌均勻,糖量由個人喜好。
(06)開火下油,把調好的假蔞糊倒到平底鍋用小火煎。
(07)煎得4分鐘左右把底面反轉過來再煎。
(08)後,每各3分鐘反轉一次,連續反轉4次左右就可以了。