我們來學習一下雞蛋湯麪的簡單做法!
(01)將西紅柿洗乾淨切片待用;雞蛋打到碗裏,根據個人口味放入調味劑攪拌均勻。
(02)在鍋中倒油加熱,將碗中雞蛋放入,煎到6-7分熟取出待用。
(03)取鍋,倒水燒開煮麪,同時取碗放入調味劑:蔥花、鹽、雞精、蒜、豆瓣辣椒、花椒粉、之前準備好的骨頭高湯。
(04)待面快熟了,將煎雞蛋、番茄片放入鍋中一同煮1-2分鐘,用漏勺盛至碗中,就大功告成了。
雞蛋湯麪做法很多,這裏只介紹了我熟悉的家鄉的味道(四川邛崍)