(01)鍋中倒水燒開,漿麪條煮到8-9成熟
(02)煮熟後的麪條放到涼水裏浸泡 ,期間換大約一次水
(03)鍋中倒油加熱,放入蔥、姜、蒜爆香後放入牛肉炒至8-9成熟,然後放入芹菜、洋蔥、乾紅辣椒、青椒翻炒(可適當加熱少許清水)
(04)翻炒均勻至食材快熟時放入鹽、味精、雞精、豆瓣醬、醬油、花椒麪翻炒均勻(調味時可根據自己的口味來定)
(05)將事先煮好的面放進去翻炒均勻,至所有食材熟透即可