維生素B1功效和禁忌人羣有哪些

簡要回答

維生素B1功效有維持正常糖代謝及神經、消化系統功能、治療腳氣病；禁忌人羣包括不缺乏、過敏以及患有結石疾病的人。維生素B1也稱硫胺素，是一種水溶性維生素，它對於身體的健康起着至關重要的作用。

維生素B1參與人體糖代謝系統中乙酰輔酶A酯化，協助糖類產生能量並維持體能，同時改善葡萄糖利用率，在一定程度上控制糖尿病患者的血糖水平。對神經系統的影響主要表現在兩個方面，促進神經細胞新陳代謝和保持神經系統正常的生理功能。有助於防止神經節損傷和神經纖維侵蝕，適當的攝入可預防神經疾病的發生。參與到蛋白質和脂肪代謝以及攝取和消費能量的過程中，有助於保持胃腸道的健康，促進消化吸收激發食慾。

儘管維生素作用於身體的多個方面，但部分人羣仍需減少或避免攝入，過敏體質的人攝入後可能出現頭痛、過敏反應等症狀。如果發現自己對其存在過敏，要避免食用或注意飲食中含量。維生素B1會被人體分解為硫胺素磷酸鹽並儲存在肝臟和肌肉中，但攝入過多的卻會對身體產生一定的負面影響。還會增加酸度進而降低尿液的pH值，這可能會增加草酸鈣結石的風險，所以如果患有結石疾病，最好避免服用而選擇膳食來源來進行補充。

維生素B1是種非常重要的營養素，對於機體和健康有着不可替代的作用。人們可以通過食用含有豐富維生素B1的食物，保持身體健康和充滿活力。雖然是有效的營養素和保健品但是不能適用於所有人，如果不確定是否能夠食用那麼就諮詢專業人士。