老年人吃哪些食物有助於延緩衰老？

操作方法

胡蘿蔔
平時可將胡蘿蔔熬煮或者涼拌來食用，這樣其所具有的營養結構不僅不會被破壞掉，還能夠起到保護基因結構，預防癌症的作用，同時有助於增強免疫力和記憶力，延緩衰老的速度。

大蒜
一提到大蒜，很多人會因為其獨特氣味而敬而遠之，殊不知其所具有的營養價值並不亞於人蔘，含有大蒜素，硫化物合物等物質不僅可以幫助淨化血管，有效的預防各類心血管疾病，還能夠起到代謝掉皮膚表面老化角質和使肌膚變得白嫩的作用。

魚肉
其含有豐富的蛋白質，DHA，不飽和脂肪酸以及多種微量元素，若老年人每天適當食用些的話，不僅可以使體內水分水平恢復到平衡狀態，還能夠起到保護眼睛和減緩記憶力下降的作用。

白菜
冬季的天氣本身就比較乾燥，稍不注意就可能引起上火等症狀。而白菜中含有的維生素，粗纖維和微量元素不僅可以幫助促進腸胃的蠕動，預防便祕和腸癌，還能夠起到很好的護膚和美顏作用。

小米
若每天將小米熬粥或者製作成各類糕點來食用的話，不僅能夠對五臟，腸道，筋骨，肌肉等起到很好的滋補作用，使體質得到改善，還可以幫助提高睡眠的質量和延年益壽。

豆腐
其含有豐富的蛋白質，異黃酮等物質，若適當食用些的話，不僅可以幫助降低血液濃度，預防心血管疾病和動脈硬化，還能夠起到補充鈣質，預防骨質疏鬆和補血養顏的作用。

各類水果
若有條件的話，平時可每天攝入些新鮮水果，如蘋果，柚子，葡萄等，不僅可以為身體提供足夠的營養，使免疫力得到增強，還能夠起到改善心血管功能和預防老年痴呆的作用。