秋膘怎麼貼才健康？不然就只能默默減肥

秋天來了，怎麼才能健康的“貼秋膘”呢？本文為大家做一些介紹。

為什麼要“貼秋膘”

（01）補充夏季身體的耗損。貼秋膘的説法來自生活水平較低的年代，那時食物不足，夏天沒有空調，熱到食慾不振，本來就很瘦的身體，就更加瘦了，連肌肉也耗損了。到了秋季，食慾恢復了，自然要多吃一些補充夏季的耗損了。

（02）秋季食物豐富。秋天是豐收的季節，各種食物任由挑選，補充各種營養的選擇範圍更加廣泛了。

（03）增強冬春抵抗力。立秋之後，天氣一天天轉涼，身體必須要開始充實肌肉，儲存脂肪，才能增強身體的抵抗力，抵禦冬天的寒冷。

如何健康的“貼秋膘”

（01）傳統的貼法，一般是以吃動物食品和麪食為主，比如燉肉、炒雞蛋、炸丸子、紅燒魚、炒鱔絲、蒸螃蟹、烙餅、餃子、小籠包等，這些食物雖然也可以吃，但是對於擔心發胖的人羣來説，明顯不是最好的選擇，吃完了這些，恐怕不長几斤肉都難！那究竟該怎麼“貼秋膘”才能不長胖的同事，增強身體能量呢？

（02）三高人羣的貼法。①秋高氣爽的天氣，適當的增加室外運動，增加肌肉。②食物上保證優質蛋白的攝入，再吃一些蔬菜，最後才吃主食，這樣不僅能預防老年人的肌肉衰減，體能的下降，還有利於控制血糖。

（03）綠葉菜和橙黃色蔬菜。推薦食物：芥藍、菠菜、綠菜花、胡蘿蔔、南瓜等。補充原因：冬吃蘿蔔夏吃瓜，夏天我們主要以吃瓜類為主，其胡蘿蔔素和B族維生素含量較低，所以秋季開始，我們需要多吃綠葉菜和橙黃色蔬菜。預防疾病：這些蔬菜可以補充體內的維生素A，從而預防冬春季節視力下降、眼睛乾澀、呼吸道容易感染之類的疾病，同時防止因維生素A缺乏而導致的葉酸和維生素B2的不足。

（04）各種發酵食品。推薦食物：各種發酵麪食品，大米發酵製成的醪糟，豆類發酵製成的豆豉、豆醬、醬豆腐、麻豆腐、豆汁，奶類發酵製成的酸奶等。補充原因：夏天人們食用了大量生冷食物，導致腸胃消化功能弱，這類人應該需要食用含有大量B族微生物的發酵食品，幫助身體消化功能的恢復，使得各種微量元素和活性物質能更好的被人體吸收利用。

（05）各種薯類。推薦食物：山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，可配合其他富含蛋白質的食物。補充原因：薯類食品中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質，膳食纖維比較豐富。有利於提高胃腸的消化吸收能力。預防疾病：有利於預防高血壓等慢性病。

（06）各種蛋類。推薦食物：雞蛋等。補充原因：蛋類的蛋白質質量好，脂肪酸質量較高，含有12種維生素，富含卵磷脂，蛋類消化吸收率高，清淡烹調時，胃腸消化負擔較小，對兒童尤其是重要的營養來源。注意事項：儘管吃蛋有許多好處，但是其膽固醇含量較高，健康人每日吃一個帶黃的雞蛋，不會引起膽固醇升高問題，但是糖尿病人每週進食量不超過4個為宜。

（07）堅果類。推薦食物：沒烤過的核桃仁、榛子、松子等，五香煮花生，輕烤的巴旦木、開心果和腰果。補充原因：堅果類可提供維生素E和多種微量元素，每日1勺果仁有利於心臟健康。注意事項：但立秋後氣候日益乾燥，吃太多堅果會導致嗓子不舒服，建議直接生食、五香煮和輕烤的方式烹飪。