桑葚的作用以及食用禁忌

桑葚是我們日常生活中常見的一種水果，成熟的桑葚顏色發黑，味道較甜，含有豐富的營養物質，可以説很多人都比較喜歡吃，那麼食用桑葚有什麼好處以及禁忌呢？今天就來説一説。

操作方法

（01）桑葚含有豐富的維生素、氨基酸、活性蛋白、胡蘿蔔素、礦物質、各種糖分以及微量元素，對人體可以説有很多好處。

（02）桑葚的顏色之所以發黑，是因為桑葚中含有豐富的花青素，花青素具有很強的抗氧化能力，顏色越深、含的花青素就越多，抗氧化能力就越強、對人體越有利。

（03）桑葚還含有桑葚多糖、也具有不錯的抗氧化效果，同時多食用桑葚，還具有調節免疫、抗疲勞、抗衰老的作用。

（04）桑葚具有補肝益腎、滋陰補血、潤腸通便的作用，多食用桑葚還能夠使頭髮烏黑亮麗，對於女性的手腳冰涼以及肝腎陰血不足也有緩解的作用。

（05）桑葚還可以釀酒或者泡酒飲用，桑葚酒中含有豐富的酸性物質，具有減肥助消化的作用，同時它還能加速脂肪和蛋白質的分解，有利於身體健康。

食用禁忌：

（01）桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物，吃的太多容易影響人體對鐵、鈣、鋅等微量元素以及礦物質的吸收，尤其是小孩，更不宜大量食用。

（02）對於常見的脾虛胃寒的人也是不宜吃過多的桑葚的。同時也不宜與鴨蛋同食，可能會引起胃痛、消化不良。