如何挑選西瓜及食用禁忌

如何挑選西瓜

看外觀
挑選西瓜時，要挑選表皮光滑、紋路明顯、體型勻稱的西瓜，這樣的西瓜品質是比較上乘的。所以一般挑選那種外觀接近圓形或者橢圓的西瓜是比較好吃的，不要挑選外觀品相不好的西瓜。

看細節
我們平時購買西瓜可以通過查看西瓜的細節部位來挑選西瓜，比如看瓜蒂：一般瓜地深陷下去的西瓜比較好，表明內部比較成熟。還有就是看瓜藤：一般瓜藤偏向綠色的最佳，表明這個西瓜比較新鮮，不要挑選瓜藤是褐色或者深灰色的西瓜。

聽聲音
我們將西瓜捧在手上，然後用手掌輕輕的拍西瓜中間部位，如果聽到的是比較深層的聲音的話，表明這個西瓜是比較成熟的；如果聽到的是比較清脆的聲音的話，表明這個西瓜還不夠成熟，不能購買。

看品種
目前市面上主要有兩種瓜：一種是經過雜交的西瓜，另一種是純天然品種的西瓜。因為日照原因，國內要數新疆和海南產的天然瓜最好吃最香甜；因為雜交的原因，有的雜交西瓜是無籽的，而且瓜瓤還是黃色的，皮也比較薄，因此這種西瓜的品質較好。

西瓜的食用禁忌

不吃長時間放置的西瓜
長時間放置的西瓜表面會滋生大量的細菌，導致西瓜腐敗，一般隔夜的西瓜是不能吃的。另外有的人認為將西瓜裹上一層保鮮膜可以讓西瓜保鮮，但這只是心理作用，實驗證明：即使裹上了保鮮膜的西瓜，其表面細菌數量與不裹保鮮膜的西瓜是一樣的，所以吃西瓜一般要在5小時內吃完。

不吃冰西瓜
在夏天吃上一塊冰鎮西瓜是一件很爽的事，但是需要注意的是，專家並不建議大家吃冰西瓜，因為冰西瓜的温度和人體温度相差太大，食用過程中會極大的刺激口腔、腸道和胃，導致脾胃受損。

糖尿病人吃西瓜要適量
西瓜是公認的高糖食物，含有各種的果糖、葡萄糖和蔗糖，西瓜果肉含糖5%，西瓜汁液中含糖高達60%。糖尿病人如果攝取了過多糖分的話，會導致體內分泌胰島素迅速上升，血糖也急速升高，甚至危害生命安全，所以糖尿病人吃西瓜一定要適量，一定嚴格控制食用西瓜的量，一般控制在50g以內為宜。

口腔潰瘍不能吃西瓜
大家普遍認為西瓜清熱去火，這個道理沒錯，可是對於口腔潰瘍患者來説這個理論並不適用。因為口腔潰瘍患者是屬於陰虛內熱型的上火，如果患病期間吃西瓜的話，使體內的正常所需水分會加快排出體外，不到起不到補充水分的目的，反而會使陰虛內熱更加嚴重，從而導致口腔潰瘍病情加重，延長康復治癒時間。