食品乾燥劑是什麼

（01）食品乾燥劑是指能除去潮濕物質中水分的物質如硫酸鈣和氯化鈣等，通過與水結合生成水合物進行乾燥;物理乾燥劑，如硅膠與活性氧化鋁等，通過物理吸附水進行乾燥。

（02）現在所説的食品乾燥劑實際上就是能夠起到去潮的作用，一般來説食品乾燥劑中的物質都是碳酸鈣或者是氯化鈣等。

（03）碳酸鈣或者是氯化鈣能夠和水分進行結合，從而能夠生成水合物，水合物就能夠對食物起到乾燥的作用。

（04）需要注意，乾燥劑是一定不能夠食用的，食用之後是會對人體造成不同程度的傷害的，並且有的乾燥劑中可能有鹼石灰等物質，一定要了解清楚成分。