青魚石有什麼用

據傳青魚石據聞有驅兇避邪，防小孩驚嚇，納福納祿之作用，故名魚驚石。在民間習俗中，大青魚往往會被醃製成青魚乾當作年貨。在淹制過程中，上鹽後的一兩週設法取魚石，鹹味入內，小孩子遇恐慌驚嚇時給予主動吸吮，成人遇驚悚感含於舌下，往往能立止其不良感覺。

青魚石就是青魚的一種骨頭，但因為其形狀和色澤等原因，備受人們喜愛，而青魚越大，取出的青魚石就越大，也越值錢。而情慾史據説有驅兇避邪、防止小孩兒驚嚇、納福納祿的説法， 所以也有人稱其為“魚驚石”。

其實青魚石，就是魚的骨頭，主要是一種名為螺獅青的魚類，它生活在淡水裏，體重最大的可達數十千克，蓋玉喜歡吃螺獅，而青魚石就是這種魚類碾碎螺獅外殼使用的“牙齒”，實際上青魚石是一種增生角質，經過長年累月的積累演化聲稱的，像草魚、鯉魚等魚類也有此石頭，但其它魚類很常見，所以比較珍貴。

青魚的摘取方法也比較特殊，一般都是將魚拋開，處於魚頭部上顎部位，類似鑽石鑲嵌在上面，形狀有些像心形，肉眼可見，與其他骨頭有明顯差異。取青魚石的是偶要有一個勺子，勺子貼着青魚石伸進去，使勁一挖，就能把青魚石取下來，千萬不要用錐子或刀去撬，那樣弄下來的青魚石是有瑕疵的。剛弄下來的青魚石並沒有那麼堅硬，稍有不注意就會損壞它，所以需要格外的注意。當青魚石被弄下來之後，它的顏色和硬度都不好看，必須經過陰乾才可以，新鮮的青魚石內含有大量的水分，只有陰乾之後才會膠結成堅硬的角質物。如果直接拿到陽光底下暴曬，有可能會導致青魚石出現裂痕。所謂的陰乾，實際上與曬葡萄乾差不多，陰涼、無風、避光、乾燥的環境下，最少存放半個月以上，自然陰乾之後，青魚石的顏色會發生改變，具有一定的“透色”，橙色帶着一絲粉色，然後就可以對青魚石進行加工了。