魚皮青椒的做法

魚皮含有豐富的膠原蛋白，對人體的皮膚有很好的美顏和保健作用，今天用青椒搭配魚皮炒，做出來的成品味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

青椒3個，魚皮150克，薑絲、蒜米、生抽、料酒適量。

操作方法

河魚肉被我用刀刮出大部份做另一道菜了，剩下這魚皮，魚皮還有很厚的魚肉。青椒、魚皮準備好。

把魚皮切成一段段，加適量的鹽、薑絲、生抽、料酒醃製幾分鐘。

青椒去籽，然後切成絲。

開火下油，放魚皮進去用小火煎。

煎至兩面微黃色鏟上碟子。

再開火下油，放薑絲，蒜米進去爆出味來，然後放青椒進去加適量的鹽。

翻炒至軟，魚皮回鍋。

兜抄兩下就可以出鍋了。