還在為一整櫃沒法打開的罐頭而發愁嗎？其實，在沒有開罐器的情況下開罐頭確實比較費勁，但是如果身邊有水泥板或勺子的話，也還是比較容易的。當然，用開罐器開罐頭是最方便的，而且開罐器的式樣也沒那麼複雜，很容易分清。如果你覺得這一切都太複雜，那麼徒手將罐頭掰成兩半也完全可以。
（01）把罐頭倒扣在石頭或水泥板上。找一塊表面平整、粗糙的石頭或水泥板，然後把罐頭倒扣在上面，將其凸起的邊緣與堅硬粗糙的表面進行摩擦，手稍微用點力往下壓。如果罐頭裏都是液體，那麼你就可以使罐頭保持直立，然後用勺子柄的末端抵住凸起的邊緣，摩擦最靠外的凹槽的一部分。
（02）看到液體流出時就停止摩擦。受到摩擦的邊緣最終會裂開來，液體就會從縫隙中流出。一旦看到液體流出，就要立即將罐頭直立過來。
（03）擠壓罐頭側面。使罐頭直立在平面上，然後用雙手擠壓其側面。一開始要輕輕地擠，再慢慢用力，如果太猛烈的話，罐頭蓋子彈出來的時候就可能刮傷你的手指。另外還可以將罐頭的側面對着堅硬的物體敲擊。這樣開罐頭可能會搞得比較髒亂，但卻不容易刮傷手指。還有一種辦法就是用勺子、螺絲刀或其他工具直接撬這條縫，然後沿着邊緣將蓋子割開。這一步不要用刀，因為刀很容易打滑，割傷手指。
（01）將開罐器上帶齒的輪子擱在罐頭的蓋子上，即齒輪要擱在罐頭凸起的邊緣上。有些開罐器的齒輪是要擱在拉環附近的凹槽裏的，而有些開罐器的齒輪要擱在罐頭的邊緣，上面的薄金屬片則擱在蓋子上的凹槽中。如果你的開罐器上沒有齒輪，請參考小提示部分。有些電動開罐器的齒輪上還有安全閥，要先把這個打開。
（02）將兩個手柄夾緊。如果你用的是手動開罐器，就要先將兩個手柄夾緊。當齒輪刺穿金屬時，你應該能夠聽到“嘶嘶”的聲音。如果是電動開罐器，那麼只需按下按鈕就可以了。有些電動開罐器可以自動監測到罐頭並將其打開。
（03）旋動旋鈕。用一隻手按住開罐器上的兩個手柄，使其夾緊，然後用另一隻手旋動開罐器外面的那個旋鈕。這樣，開罐器就能沿着罐頭邊緣轉動，齒輪同時對罐頭進行切割。罐頭邊緣可以留下一點不要割開，這樣，你需要吃的時候就用叉子將蓋子翹起來，吃完後又可以把蓋子蓋上，而不必擔心蓋子陷到食物裏面去了。
（01）找到大罐頭中間部分的環形凹槽。比較新式的罐頭中間會有許多圈凸起的邊和凹槽，這些都是比較容易下手的地方。如有標籤的話，先把標籤撕掉，以方便開罐。但是這個辦法不適合罐身上沒有凹槽的小罐頭。
（02）在凹槽上壓出凹痕。如果你手勁兒特別大，就可以直接用手抵住罐頭邊緣，然後用手指摳進凹槽裏。如果手使不上勁，就把罐頭放在地面上，然後用掌根壓凹槽。壓出凹痕後，再從其兩端繼續壓，使得凹痕儘可能地變長。這時從罐頭正上方看，如果凹痕已經拓寬到幾乎整個罐身那麼長了，就可以繼續下一步。
（03）在罐頭另一面也壓出凹痕。將罐頭翻轉過來，使剛剛壓好的凹痕朝下。然後重複以上過程，在另一面也壓出儘可能長的凹痕。現在，罐頭上下相對的兩面上就都有了凹痕。
（04）再次擠壓凹痕處。將罐頭橫放，用雙手的掌根抵住兩個平整的圓面。掌根抵住罐頭圓面的邊緣，而非中心，雙手手指相向摳住凹痕，然後雙手使勁往中間壓。另一面也如此擠壓。如果罐頭沒有裂開，那就把其中一個圓面放在地面上，然後用手或膝蓋往下壓。
（05）將罐頭輕輕掰開。當罐頭兩面都有了凹痕、狀如漏斗時，你就可以用雙手捏住凹痕處，然後通過不斷扭動使罐頭裂成兩半。罐頭的外殼即將裂開時會發出“嘶嘶”聲，不久就會徹底裂開了。
（06）去除金屬碎片。由於你是徒手將罐頭從中間掰開的，一些小碎屑就可能掉入食物中。所以在食用之前，一定要仔細地把碎片挑乾淨，或者乾脆把靠近邊緣的那部分食物丟掉。最好是用勺子把罐頭裏的食物挖出來，裝到另一個容器中再食用。
如果你的開罐器比較老舊，上面沒有齒輪或旋鈕，那就用上面鋒利的刀片沿着凹槽來割開蓋子。你可以一邊旋轉罐頭，一邊用開罐器上下撬動，同時使開罐器上凹陷的金屬片抵住罐頭上凸起的邊緣。
電動開罐器往往會把罐頭蓋子整個割下來，然後使其被磁鐵吸上去。所以開罐的時候一定要用手抓着罐頭，否則蓋子一開，罐頭就會掉下去了。
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