如何選擇好的菠蘿？

又到了一年一度吃菠蘿的季節，面對水果攤前的菠蘿，我們該怎樣去選擇品質優良味道較好的菠蘿呢?今天小編就來教教大家該如何選擇好的菠蘿？

操作方法

（01）首先我們從菠蘿的顏值入手，我們應該選擇大小均勻適中的呈圓柱形或兩頭稍尖的橢圓形的菠蘿，還要注意看菠蘿的芽眼，芽眼數量較多的菠蘿一般品質不是那麼好。

（02）其次我們再看看菠蘿的顏色，成熟的菠蘿一般呈現淡黃色或亮黃色，這種菠蘿適合在買後較短時間內食用，且味道比較甜，有些菠蘿則是帶青綠色光澤，這種菠蘿還沒完全熟透，買回家放兩天再吃口感也不錯。

（03）相信大家都會在買水果時選擇摸一摸，捏一捏水果，來判斷水果的品質，同樣，菠蘿，也不例外，一般，用手摸感到菠蘿的外皮較硬，則這個菠蘿還不是很熟，如果摸起來有一點點軟，這是剛好成熟品質較高的菠蘿，但若該菠蘿摸起來有些地方果肉很軟，甚至溢出汁水，則該菠蘿已變質，這種菠蘿是我們不應該選擇的。

（04）還有一點，我們可以根據菠蘿的氣味來判斷菠蘿的品質如何，未成熟的菠蘿沒有什麼氣温，成熟的菠蘿這有一股果香，此外，變質的菠蘿則會有一種類似酒精發酵的味道。

（05）當菠蘿切開後，我們還可以根據菠蘿果肉的狀況來判斷菠蘿的質量是否良好，優質的菠蘿的果肉較多且果芯小，而劣質的菠蘿果肉少果芯較大。

（06）還有我們可以根據菠蘿的柄來判斷菠蘿的品質，品質較好的菠蘿的柄的水分含量應是較高的，摸起來比較濕潤，而劣質的菠蘿的柄的水分含量則沒有那麼高，摸起來感覺很乾燥。

（07）我們購買菠蘿時，應到合格的水果攤位或超市購買，不要貪圖一些售價便宜的菠蘿，因為通常便宜沒好貨，價錢特別離譜的東西可能品質都不高。

（08）現在有些水果商販可能為了謀利會將菠蘿削成一塊一塊的進行售賣，其實，從另一個角度看來，這樣我們並不能通過菠蘿原始的外觀判斷菠蘿的品質，且削好的菠蘿也沒有那麼新鮮。

（09）最後，小編告訴大家一個使菠蘿更好吃的小方法，我們將買回的菠蘿削皮切塊後，可以將菠蘿放在鹽水中泡半個小時左右，這樣的話，會使菠蘿的口感更加爽脆，味道更甜。