辣椒摘下來如何保存

新鮮的辣椒摘下來之後要做好保存，不然很容易腐爛變質的，那麼，辣椒摘下來該如何保存呢？一起來看看吧。

操作方法

曬乾
這是大家保存辣椒的一個很常用的方法，這樣保存的辣椒可以説一年內都不會壞的，清洗乾淨有太陽的時候曬乾裝起來就可以了。

醃製
尤其是那些喜歡吃辣的地區，每年摘下來辣椒之後，是要醃製好多辣椒的，醃製好的辣椒幾年內都不會壞掉，用來做菜或者當下飯小菜都很好。

地窖保存
這個需要地窖的，一般家庭中是沒有這些的。如果有地窖的話，把辣椒摘下來放進地窖，會保鮮很久很久的。

做成辣椒製品
比如辣椒粉，或者是辣椒醬，這樣保存的辣椒會吃很久，而且還可以當特產送人，也是不錯的保存方法。