芝士與奶酪的區別

大家肯定都吃過奶酪和芝士吧？但是你們知道它們的差別嗎？下面小編就給大家講講芝士與奶酪之間的一些差別。

操作方法

（01）奶酪的做法和酸奶做法大同小異，都是通過發酵製成的，但是奶酪中牛奶的含量卻要比酸奶高很多，所以營養價值也是非常高的。

（02）在製作奶酪的過程中，要加入一種酶，這樣才能使牛奶凝固，奶酪的乳源基本是水牛或者綿羊。

（03）芝士和奶酪差不多，唯一不同的一點就是芝士可以拉絲，而奶酪只是一塊整的，通俗來説，芝士就是奶酪加熱後的樣子。

（04）下面再給大家講講芝士的由來，芝士這個名字是通過奶酪的英文cheese中譯過來的，其實芝士和奶酪就只有一個形態上的不一樣，而材料以及做法大體相同。