腐竹又稱腐皮,是很受大眾歡迎的一種傳統食品,因為它屬於豆製品,所以含有豐富的蛋白質,以及很多種營養成分,做起來也非常簡單,可是它的浸泡時間卻一般要兩個小時以上,這讓愛吃腐竹的我們有點為難,下面小編來教大家一種快速泡發腐竹的小竅門。
(01)先把腐竹掰成大概5到6釐米的長度。
(02)倒入適量的温水,稍微多倒些温水。
(03)加入一勺鹽,鹽可以促使腐竹快速吸水。
(04)準備一個盤子。
(05)把盤子倒扣在腐竹上,這樣做的目的是讓水的温度不至於很快降低,還可以把腐竹按壓在水中,讓腐竹四面都可以吸到水分。
(06)只用短短十五分鐘,腐竹就泡發好了,大家覺得這個竅門是不是快捷多了呢?
一定要用温水。
盤子要把所有腐竹都蓋住。