台灣民眾買24顆雞蛋花了400塊 為什麼台灣出現雞蛋荒？

簡要回答

近日有媒體報道，我國台灣地區雞蛋一直出現雞蛋荒的現象。台灣地區的雞蛋一直出現短缺，主要是台灣北部地區出現雞蛋短缺的現象是最為嚴重的，而根據台灣民眾稱現在在台灣買上24顆雞蛋就需要花費400元左右。

根據詳細數據顯示從進入2022年開始，台灣就一直出現淡荒危機，2022年1年過去了進入2023年之後，台灣島內雞蛋荒的現象依舊沒有能夠變，雞蛋的價格更是再一次回到了2022年7月20號雞蛋價格的最高點，在2023年台灣的雞蛋依舊沒有能夠從雞蛋荒和雞蛋價格上漲，這兩種現象中走出來。
台灣有開烘培業的，店主表示店內目前為止是沒有辦法接受比較大的訂單，只能夠現做現賣，只因為雞蛋，油麪粉等原材料不斷上漲，而影響店內整體的銷售價格，消費者想要在日常生活中滿足，孩子吃蛋糕的需求，或者是生活中的儀式感，就需要花費更多的錢去購買蛋糕，台灣部分超市也根據雞蛋緊缺的現象採取了雞蛋限購以及分批上架的措施。

根據台灣新聞報道台灣因為雞蛋緊缺導致雞蛋價格不斷的上漲，也讓台灣民眾不斷叫苦，雞蛋價格在台灣地區是從2021年的11月份起開始上漲，截止到目前為止，雞蛋價格已經連續16個月都呈現上漲趨勢。
近兩年台灣地區為什麼雞蛋價格持續上漲，相關負責人解釋因為在台灣地區飼養成本不斷增加，再加上因為氣候的原因導致禽流感讓家畜不斷減少，養雞場雞蛋供給減少，也就讓台灣地區雞蛋市場的供需不能夠平衡，這也是台灣地區促使雞蛋價格不斷上漲的主要原因。