台灣滷肉飯的做法

簡要回答

首先切五花肉，然後再悼水，接着放入葱花進行爆香，然後再翻炒五花肉，煸出油即可哦。

台灣滷肉飯味道鮮美可口，特別好吃哦，而且營養也很齊全呢。接下來，小編就和大家詳細講解一下台灣滷肉飯的做法吧。

詳細內容

切五花肉
首先，要買一塊五花肉，然後再將五花肉清洗乾淨，並且切成2釐米左右的小丁，放在一邊備用哦。

悼水
然後再將切好的五花肉放入沸水中，並且加入適量的生薑和料酒，再用開水煮開，去掉五花肉的血水，然後再瀝乾水分備用哦。

爆香
然後再倒入適量的食用油，放入葱花或者是洋葱絲，爆香到金黃色哦。

煸出油
然後再將五花肉放進去，翻炒並且煸出油哦。再加入生抽和冰糖下去翻炒哦，還可以再放入幾個雞蛋哦，或者再放入一些蔬菜哦。

湯汁變濃
大概煮到湯汁變濃就可以啦，注意不要煮幹了哦，利用煮肉的時候，我們再將米飯蒸熟就可以開吃啦。