怎樣判斷茶葉的優劣？

操作方法

觀察茶葉的形狀，如果想要很好的判斷茶葉的優劣，這種情況下可以觀察一下茶葉的形狀，如果茶葉的形狀都比較均勻，沒有什麼細碎或者雜亂的茶葉，這種情況下就説明茶葉的質量還不錯。

聞一聞茶葉的味道，如果想要判斷茶葉的優劣，這種情況下還可以聞一聞茶葉的味道，茶葉的味道應該是帶有清香的，如果茶葉聞起來有一股苦澀味或者是有淡淡的糊味，説明這種茶葉的質量不是特別的好。

看一看茶葉的顏色，想要很好的判斷茶葉的優劣，這種情況下還可以看一看茶葉的顏色，那些質量特別好的茶葉，顏色上大致看起來都是比較均勻的。如果從整體上看茶葉顏色差距特別的大，又或者茶葉上面有比較明顯焦煳的斑點，這樣的茶葉質量明顯就不好。

泡茶葉，想要進一步的判斷茶葉的優劣，這種情況下還可以泡上一壺茶，好好的品嚐一下茶葉是否好，如果泡出來的茶水喝起來比較甘醇，説明這樣的茶葉還不錯，如果喝起來有明顯的雜味或者喝起來很苦澀，説明茶葉的質量很差。

感受一下茶葉的乾濕程度，如果想要很好的判斷茶葉的優劣，這種情況下還可以感受一下茶葉的乾濕程度。直接用手抓一些茶葉，然後使勁的碾茶葉，如果茶葉能輕易被碾成粉末狀，説明這種茶葉還是比較乾的，如果用手捻茶葉，以後茶葉還沒有變碎，説明茶葉可能受潮了，受潮的茶葉明顯不好。

觀察泡好以後茶葉的形狀，想要判斷茶葉的優劣，這種情況下還可以直接觀察泡好茶以後，茶葉的形狀。那些質量特別好的茶葉，既是經過開水沖泡，形狀都是比較完整的，如果沖泡完了以後，明顯感覺茶葉特別的碎，説明這樣的茶葉質量不好。

觀察茶湯，想要判斷茶葉的優劣，這種情況下還可以直接觀察一下茶湯。質量好的茶葉泡出來了以後，茶湯應該是看起來比較清澈的。如果泡完茶葉以後，發現茶湯特別的渾濁，而且還有很多的雜質，説明這樣的茶葉質量不好。

是否耐沖泡，想要判斷茶葉的優劣，這種情況下，在泡茶的過程中，還可以根據茶葉是否耐沖泡來判斷茶葉的優劣。如果在沖泡茶葉的過程中，茶葉比較快的就展開了，説明這種茶葉可能是老葉。如果沖泡了很多次以後，茶葉才逐漸的展開，説明這樣的茶葉是嫩茶葉，同時還説明加工的時候技術也到位了，這樣的茶葉質量就不錯。