那些不能放在微波爐里加熱的食物

從微波爐在生活中普遍之後，為很多家庭帶來了方便。簡單的飯菜不再需要大動干戈烹飪，放在碗裏，直接用微波爐加熱一下就可以吃了。但是也有很多食物是不可以在微波爐中加熱的，這個大家必須注意。

操作方法

（01）雞肉雞肉的蛋白質密度比其他肉高，所以再次加熱時，如果加熱不均勻會導致蛋白質分解不一致，引起腸胃不適。而微波爐加熱是從外到內緩慢變熱的，所以為了確保雞肉加熱均勻，還是應該用鍋翻炒。

（02）蘑菇蘑菇本身是菌類，它的蛋白質很容易被酶和其他微生物分解掉，在冰箱儲存不要超過24小時，再次加熱也不要超過70度，否則蛋白質會被破壞。

（03）土豆土豆是我們日常最常食用最多的食物了，它好搭配，蒸炒涼拌都可以。可是如果把土豆放在微波爐里加熱之後，不管是薯條、炒土豆絲都會變得軟軟的，像土豆泥一樣，味道、口感都相差太多。

（04）披薩微波爐加熱披薩會使披薩里的水分迅速消失，披薩會應得像餅乾一樣，味道、口感都難以下嚥。應該把披薩放在平底鍋上，慢慢加熱，不要大火，那樣會燒焦底部，上面還會是涼的。

（05）玉米這個道理跟熱披薩差不多，玉米放進微波爐加熱之後會變得乾癟，可能裏面還沒熱，已經硬的沒法吃了。如果想熱玉米，可以蒸一下，一點都不麻煩，口感、味道都沒有太大的變化。

（06）葉子菜葉子菜中含有大量的硝酸鹽，硝酸鹽本身沒有危害，但在反覆加熱中會產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是典型的致癌物質，所以，葉子菜還是隨做隨吃。

（07）雞蛋微波爐中食物加熱是從外到內的，雞蛋正好相反，是從內到外的，而雞蛋殼阻止了內部氣體的散出，所以，會引起爆炸，很危險的。

（08）沒熟的食物沒熟的食物中含有大量細菌，而微波爐加熱時間短，不會把食物熱熟，細菌也不會全部殺死，這種食物食用很不安全。

特別提示

微波爐雖方便但是會有很多安全隱患，一定要先讀説明書，嚴格按照説明書操作。