關於做清的知識

我們現在的生活越來越好了，主要是平時不管吃什麼都覺得特別油膩了，就想吃一些不油膩的，清淡點的。清燉排骨就是一個不油膩，而且還補鈣的一道菜。下面我們來介紹一下清燉排骨的做法。操作方...

玉米內含有豐富的穀氨酸，對兒童的頭腦發育有很大幫助；含有豐富的維生素E能抵抗衰老，軟化血管；還含有維生素B、亞油酸等營養物質，怪不得被稱為“全能食物”，若在配合排骨的美味，那既是又營養又...

清燉雞屬於客家菜，主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是燉。雞肉蛋白質含量高，且容易被人體吸收，可作為食補菜品。袁枚《隨園食單》中開篇寫到：雞宜騸嫩，不可老稚。操作方法（01）新鮮的雞一隻（02）分割剁...

清明餅是浙江，江蘇等江南地區的漢族傳統小吃，清明節節日食俗。在清明節前，各地城鄉家家磨糯米粉做餅，餡以豬肉、筍絲之類，或者嵌以甜糖，俗稱“清明餅”。清明餅油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起...

雞作為人們喜愛的食物之一經常出現，做法非常多。但是清燉雞仍然為人們叫好，可見味道還是很不不錯的。操作方法（01）將雞肉洗淨放入鍋里加水煮（焯水）。（02）各類輔料切好備好。葱姜等備好。（03）各種...

清湯麪：潔白的麪條、清澈的湯搭配一點小菜，吃起來清淡爽口，下面為大家分享怎麼做清湯麪。操作方法（01）葱花切沫放碗內加醋備用。（02）鍋內倒入油，熱鍋後放入葱花爆香。（03）加水，大火燒開，加鹽，老抽，大...

竹鼠又稱竹餾、芒狸、竹狸、竹根鼠、冬毛老鼠等，屬哺乳綱齧齒目竹鼠科竹鼠屬。它體大肉多，味道鮮美，營養豐富，毛皮絨厚柔軟，有較高的經濟價值。據測定，它含粗蛋白質57.78%、粗脂肪20.54%、粗...

我個人還是比較喜歡清蒸魚的，首先呢，蒸魚的話可以最大程度的保留魚的鮮味和營養。其次呢，只要把魚醃製的到位其實做起來要比其他菜餚速度更加的快。最後，就是這道菜看起來非常的高大上，老公...

清明粑是我國西南地區的一道傳統小吃，其中的主料清明菜具有降血壓、治療消化性潰瘍、鎮痛止咳等作用。接下來我們來看看怎麼自己動手製作清明粑。操作方法（01）根據個人喜好準備適量的清明...

清燉魚富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A和鈣磷鈉鐵等元素。由於魚肉是由肌纖維較細的單個肌羣組成，所以魚肉中可以保持較多的水分，肉質非常細膩。中醫認為：魚類味甘性温，具有補氣、...

葛清粥屬於藥膳，能夠美容養顏，味道也十分不錯操作方法（01）木瓜和葛根洗乾淨備用（02）薏米，薏苡仁，枸杞，芡實，小麥胚芽，燕麥用清水浸泡1-2小時。（03）將所以材料放入砂鍋，加入適量（個人喜好濃淡決定，個人...

魚是每個童年幻想的一道菜，一個漫畫，大人最怕的就是小孩吃魚的時候被魚刺卡到，大人不注意孩子吃魚會造成嚴重的問題。魚的營養價值具有很高的營養，不管清蒸的，還是清湯的，還是油炸的，黃燜的，都...

什麼是清明夢，清明夢該怎麼做，清明夢算是一種夢嗎。清明夢跟清明有沒有關係呢，那麼我想做清明夢的話，應該怎麼去做呢，倒地什麼是清明夢呢，這是都是可以瞭解一下的……操作方法（01）清明夢，什麼是...

清湯魚是一道非常簡單的菜餚，但是有些小夥伴卻不知道怎麼製作，現在就來教給大夥一道十分的簡單的做法。工具/材料水、食用油、鹽、葱、姜、蒜操作方法01將葱薑蒜切好備用。02準備好一條...

蘆筍為百合科植物石刁柏的嫩莖，是一種高檔而名貴的蔬菜，被譽為“世界十大名菜之一”，今天給大家介紹一款家常菜--蘆筍炒香乾。操作方法（01）把蘆筍去老根洗淨切成小段備用（02）把切好的蘆筍段放...

在新年這是一個必備的菜。魚象徵着繁榮和盈餘(年年有魚)。除夕這一天對華人來説是極為重要的。這一天人們準備除舊迎新，吃團圓飯。家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人...

蒸菜保證了食材的原汁原味，也是最有營養的烹飪手法，今天給大家介紹下清蒸蝦的做法。操作方法（01）首先先把買回來的蝦倒入鹽水中浸泡半小時以上（02）然後把蝦取出，剪去蝦鬚和蝦槍，抽去泥線（03）然後...

雞的做法很多，清蒸雞是一道原汁原味的做法，做出來的成品，非常清甜鮮美，下面把它的做法分享給大家參考。工具/材料土雞一邊，薑片、香葱適量。操作方法首先把雞處理乾淨，然後用適量的鹽、花椒...

清蒸魚不僅做法簡單，而且營養豐富，可供各種餐飲場合食用。你可以選用已經切好的魚片或整條生魚，配上適合的蔬菜和佐料，做出一道老少皆宜的美味清蒸魚。快往下翻翻看怎麼做清蒸魚吧。用微波...

清燉鵝肉，夏天食用，清單可口。怎麼製作清燉鵝肉呢？其實這道菜製作很簡單，還易於加工！下面就來看看怎麼製作清燉鵝肉吧！操作方法（01）把鵝宰殺好，去除它身上的羽毛和內臟；（02）鍋裏放水，把鵝切成塊狀，用...

清蒸排骨是一道粵菜，原汁原味，湯美味道好，營養價值高，簡單操作，是一道很不錯的家常菜。操作方法（01）先把排骨洗乾淨控水再剁成塊。再控水備用。（02）把大蒜籽用刀背拍一下，再剁碎，放在小碟子裏備用...

到了夏天喜歡吃清淡一點的,冬瓜上市了,買回來煮湯喝,相當不錯.操作方法（01）冬瓜去皮切塊（02）撒上鹽醃製10分鐘（03）準備好高湯,這是剛煮好的排骨湯,用來煮冬瓜相當好.（04）倒入醃好的冬瓜（05）加鹽...

清蒸魚是用各類魚製作的一道家常菜，主要原材料有魚、生薑、香蒜等，口味鹹鮮，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇，具有養血和開胃的功效，是舌尖上的美食。家常做法【材料】方火腿200克、鱸魚500克、生...

菠菜，菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脱水制乾和速凍。補血作用特別好，也養顏。操作方法（01）新鮮菠菜洗好切段...

清炒山藥是以山藥為主要食材的家常菜，菜品白、紅、綠相間，顏色鮮豔，清脆爽口，營養價值豐富。怎麼做清炒山藥？操作方法（01）將所有原材料備好。（02）把山藥去皮後切成菱形，浸泡清水備用。（03）把青紅椒...