滿族平時和節日的主要食品是什麼？

餑餑

餑餑是滿族平時和節日的主要食品。滿族是一個有很多規矩講究的民族。滿族主食特點是喜歡麪食、粘食，味尚甜、酸，喜歡吃小米、黃米乾飯與黃米餑餑（豆包）。

滿族是一個有很多規矩講究的民族。滿族主食特點是喜歡麪食、粘食，味尚甜、酸。餑餑是滿族平時和節日的主要食品。滿族是個勤勞、勇敢、智慧的民族．也是一個善於博收外來文化並融匯創新的民族。在長期的歷史發展中，形成富有民族特色的風俗文化，滿族歲時風俗，多與漢族相近，但又保持着不少滿族特色。

滿族食品也極富特色，歷來有“滿點漢菜”之説。最能代表滿、漢族飲食文化交融的莫過於“滿漢全席”。其菜餚選料、製作和吃法上都保持着滿族特色，其中山珍如猴頭菌、熊掌、人蔘、鹿茸等大都是來自東北地區。它是滿點與漢菜融合的精品，在清乾隆時期就已成型，流傳了二百餘年，乾隆間《揚州畫舫錄》所載，揚州地方的“滿漢席”，已有菜點100餘道了。

日常生活中，滿族民間還有許多風味小吃和種類繁多的點心。喜歡吃小米、黃米乾飯與黃米餑餑（豆包），每逢過節時吃“哎吉格餑”（餃子）。每當陰曆除夕，晚飯吃滿族獨有的風味食品白煮豬肉，炙豬肉及糕點中至今猶存的“薩其瑪”等。今天中國北方的餃子、火鍋、酸菜、京味糕點等均與滿族飲食文化有着淵源關係。

在漫長的社會歷史發展中，滿族先民形成了富於自己民族特點的歲時文化，如遠在渤海國時期，就已經有了春節、端午節等節慶習俗。這些習俗與其受到漢文化影響有關，但也具有自己民族的特色，如女真人在端午節有采艾蒿、吃艾糕、系長命鎖、射柳祭天等習俗。清入關後，滿族的歲時文化與漢族文化結合，互相吸收，漸趨一致，其間仍然顯示出滿族歲時文化的某些特色。如滿族春節吃餃子、吃薩其瑪，滿族的端午節不是祭祀屈原而是為了健身祛病等等。