儲存食物時需要注意什麼？

對於很多上班族人士來説，每天下班之後去菜市場買菜回來再做飯基本是不可能的，所以很多人都喜歡在週末就購買一週的食物儲存下來。但是如果沒有正確儲存的話，肯定會加速變質，那麼在儲存食物的時候需要注意什麼呢？

正確儲存食物方法

使用原包裝
很多人在購買了食物之後沒有拆開的話，都會將就使用原包裝來進行長時間儲存，這個方法是不得當的，因為原包裝雖然肉眼看起來是完全密封的，但是也是存在很小的漏氣孔的，如果長時間保存的話就會漏氣。

隨意封口
很多人在儲存食物的時候，都沒有認真進行封口，這樣一來的話在儲存的過程中就會導致空氣以及濕氣進入到包裝袋中，直接就會讓食物加速腐敗，所以要封口的時候要先將袋子裏的空氣擠出去再封口。

沒有拆開保存
很多人在儲存大塊食物的時候，比如豬牛羊肉這一類，體積都比較大，如果一次吃不了，並且沒有分成小塊來進行保存的話，反覆的解凍也會加速食物產生變質，所以應該按每餐的量拆分進行保存。

錯誤的儲存容器
在對食物進行儲存的時候，肯定是需要選擇所需要的儲存容器的，如果挑選的儲存容器體積過大的話，就會導致食物表面層變硬比較硬，這樣一來的話也會加速腐敗，所以挑選的時候空隙空間不能過大。

用塑料盒儲存
現在很多人都喜歡直接使用外賣配送來的塑料外賣和進行儲存，實際上這些盒子完全不結實的，而且塑料材質長期儲存之後也會析出有毒物質，食物也會加快變質，所以要正確選擇容器。

錯誤的儲存温度
一般情況下來説，儲存食物的話，我們都是將食物放在冰箱中進行儲存的，但是如果你沒有控制好冰箱的環境温度，就算高几度的話，也是會加速食物變質的，最佳的冷藏以及冰凍温度是4以及18℃。

錯誤儲存方式
很多人在準備儲存食物的時候，都不會對食物進行自然降温處理，直接就把温度還比較高的食物放在冰箱中進行儲存，這樣一來的話很容易損耗冰箱，並且還會滋生細菌，所以要先把食物自然降温。

錯誤的擺放方式
冰箱的儲存空間是分為內架以及門架的，很多人將雞蛋以及牛奶這類食物就放在門架上進行儲存，實際上門架的温度是要比內架高點兒的，如果放在門架上的話，也會加速變質。