烏賊是魚嗎?

不是

烏賊本名烏鰂，又稱花枝、墨斗魚或墨魚。是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。烏與魷魚和章魚一樣屬海洋軟體動物，三者均不屬於魚類。

烏賊目是海產頭足類軟體動物，與章魚和槍烏賊近緣。特徵為有一厚的石灰質內殼(烏賊骨、墨魚骨或海螵蛸)。約有100種，體長2.5∼90公分(1∼35吋)，稍扁，兩側有狹窄的肉質鰭。共有10條腕，有8條短腕，還有兩條長觸腕以供捕食用，並能縮回到兩個囊內；腕及觸腕頂端有吸盤。生活在熱帶和温帶沿岸淺水中，冬季常遷至較深海。常見的烏賊在春、夏季繁殖，約產100∼300粒卵。烏賊屬(Sepia)種類主要吃甲殼類、小魚或互食。主要敵害是大型水生動物。肉可食，墨囊可制墨水，內殼可餵籠鳥以補充鈣質。現代的烏賊出現於2,100萬年前的中新世，祖先為箭石類。

每年春夏之際，烏賊由深水遊向淺水內灣燈產卵，此謂生殖徊遊。據青島附近情況，產卵時適宜温度為15℃～20℃，鹽分為30%以上。產卵前雌雄交配，即雄性以莖化腕將精莢送入雌體外套腔中，精莢破裂，釋放出裏面的精子，精卵在外套腔內受精。交配後不久，雌性即排出受精卵，圓形，一端稍尖，長徑10mm許，成串聚積一起，表面黑色，粘於外物上俗稱“海葡萄”。烏賊卵含大量卵黃，屬端黃卵。經不完全卵裂（盤式卵裂）以外包法形成原腸胚，直接發育。孵化出幼體與成體相似。

烏賊的頭上有一對發達的眼睛，嘴巴四周長着10條腿，其中2條特別長，末端有許多能夠吸住物體的突起，叫做吸盤。有些烏賊的長腳上還長着爪子，它們既是捕捉食物的工具，也是同“敵人”搏鬥的武器。烏賊行動敏捷，最快每小時能遊150千米，有的還會衝出海面，滑翔幾十米，有海上“活火箭”的稱號。

烏賊主要吃魚、蝦，遇到敵害時，會用兩大法寶來對付。第一是“放煙幕彈”，把體內墨囊裏的墨汁噴出來，將周圍海水染黑使“敵人”迷失方向，喪失攻擊能力，而自己可以乘機逃脱。第二是變色本領，明明是黑色的烏賊，一會兒卻變成了黃色，轉眼間又變成了紅色， 使“敵人”捉摸不透，只好停止追擊。

我國烏賊種類較多，洄游明顯的為曼氏無針烏賊（Sepiella maindroni），盛產於浙江南部沿海及福建沿海；台灣槍烏賊（Loligo formosana），分佈於台灣海峽以南海區，汕頭外海及北部灣為產卵場所。

烏賊和魷魚是同一類魚嗎？

烏賊又叫烏賊魚、墨魚。其實它不是魚，而是一種貝類，只不過它的貝殼已經退化，變成了白色的內骨骼。

魷魚，又稱柔魚，槍烏賊， 是軟體動物門頭足綱管魷目開眼亞目的動物。魷魚也不是魚，它和烏賊是“親戚”，但它的肉比烏賊更鮮嫩味更美。魷魚與烏賊，在外貌上 有些相似，但又有明顯的不同。魷魚身體狹長，有點像標槍的槍頭，所以又叫槍烏賊。魷魚的長腳沒有烏賊的長腳長，而且不能全部縮到身體內。我們吃烏賊的時候，必須把它的內骨骼拿掉，而魷魚的內骨骼已經變成像葉子一樣的薄片，是可以吃的。