柚子可以怎麼吃

柚子含有豐富的維生素、礦物質等營養成分，其果肉甘甜多汁，是非常受歡迎的水果之一。其皮可做成各式各樣的菜餚，有幫助消化、理氣化痰等功效。

操作方法

柚子生吃能治氣滯胃脹、小兒食積、解酒等，柚子葉具有闢穢、消風腫的作用，民間用新鮮柚子葉煮水外洗用於治療濕疹、蟲咬等皮膚病，具有良好的效果。

鮮柚子一個，去皮、瓤，榨汁服用，具有下氣消食、化痰健胃的功效，適用於食滯胃痛、熱性胃痛、氣滯腹脹者。

用柚子加蜂蜜製成飲品，更是很好的保健品。蜂蜜含有多種維生素和無機鹽，並有補中潤燥，潤肺補虛的作用。

柚子皮１個，削去內層白髓，留下青皮，洗淨切碎，放於有蓋碗中，加適量蜂蜜，隔水蒸至爛熟，每日早晚各食一匙，具有化痰下氣的功效，用於治療慢性咳嗽、痰多氣喘等症。

新鮮柚子1個（連皮，重約500~1000克），北杏50克，川貝50克，銀耳50克，蜂蜜1000克。柚子洗淨，去皮，柚子皮切細絲，柚子肉切塊，北杏、川貝、銀耳洗淨，將上述用料與蜂蜜一同放入燉盅，隔水燉24小時即成。