如何購買荔枝？挑選荔枝的方法

[導讀] 有句詩這樣寫到：一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。這就説明荔枝從古到今都被稱作上等水果，深受人們的喜愛。同時，荔枝有助於加速人體血液循環，提高皮膚抗氧化能力，因而可使皮膚光

怎樣選擇優質荔枝

顏色

荔枝擺在我們的面前，我們首先看到的是它的外觀顏色，因此我們判斷荔枝好壞的第一步就是觀看其顏色。我們總認為荔枝顏色越紅越好，其實這種觀點是錯誤的，因為這種荔枝極有可能是經過處理的。通常，新鮮的荔枝是暗紅色，而且部分荔枝表皮還略帶綠色。因此我們不要想當然的把有綠色皮的荔枝摒棄了。

外觀

一般情況我們把荔枝帶柄的部位叫頭部，此時我們要對其頭部進行一番檢查。我們要看看其柄部有沒有小洞或蛀蟲，如果其中一個有蛀蟲或小洞，我們就不要買它了。因為許多荔枝都生長在一根柄上，一旦一個有蛀蟲或小洞，那麼可以推測其餘幾個也被感染了。同時，我們發現荔枝外表發黴發黑的痕跡時，也不要買了，此種荔枝極有可能壞掉了。另外，我們還需仔細檢查荔枝外殼的龜裂片是否平坦，其縫合線是不是明顯。如果答案是肯定的，那就説明該荔枝比較優質。最後我們還要注意，外殼乾硬了的荔枝是被儲藏過的，已經失去新鮮感了，因此不必購買這樣的荔枝了。

手感

我們買荔枝時要用手輕輕的觸摸它的外殼，並用手按捏一下，看看其手感如何。通常新鮮的荔枝的手感緊硬並且富有彈性，有些許軟但又不失彈性。比起那些又軟又沒彈性並且熟過頭的荔枝，新鮮荔枝屬於相對比較成熟的那類。而熟過頭的荔枝極有可能是爛荔枝，因此我們一定要挑選那些稍硬而又有彈性的上品荔枝。

氣味

有人常説荔枝有一種臭味，如酒味、酸味，其實這説明荔枝已經不新鮮了。一般情況，新鮮的荔枝給人一種清新的味道。按照這種原理，我們可以把荔枝放到鼻尖聞聞，看看有沒有異常氣味，如果有我們當然就不要買了。通過檢查荔枝氣味來辨別其優劣的方法很實用，大家平常可以嘗試一下喲。

大小

如果我們按以上方法一步一步的檢查荔枝，並且它們都符合要求的話，接下來就可以通過看其大小來判斷荔枝優劣了。一般而言，荔枝個頭越大，並且外觀越勻稱，其質量越好。

果肉

通常我們買這類水果時賣家會讓我們剝開一個嚐嚐味道如何，此時我們要留心一下它的果肉。如果其果肉晶瑩剔透，則説明荔枝是新鮮的上等品。反之，如果果肉略帶紅色或褐色，則説明荔枝已經變味了。因此大家一定要認真分辨，只有買到優質新鮮的荔枝，才會嚐到富有彈性的果肉或酸甜可口、清香誘人的果汁。

注意事項

荔枝主要盛產於廣東，其荔枝相對而言比較優質，因此能買到廣東的荔枝也不錯。大家注意荔枝吃多了易上火。荔枝在幾天內色香味都會變，大家要做好保鮮措施。